臺南11青農閃耀第八屆百大青農！智慧轉型、品牌創新引領新世代農業

農業部近日公布2026年（民國115年）第八屆百大青農遴選結果，臺南市表現亮眼，共有11位優秀青年農民獲此殊榮。這群新世代農民橫跨農業、漁業與畜牧業，憑藉將智慧科技、精品管理經驗及品牌行銷導入傳統產業，成功展現臺南農業轉型升級的豐碩成果。

農業類：跨界人才發揮創意，推動智慧與食農教育

市長黃偉哲指出，本次獲選青農各具特色，其中不乏跨領域的優秀人才。下營區的曾耀彬挾帶科技業主管與碩士背景，以科學化管理提升稻米競爭力；南化區的張玥騰利用白堊土地質優勢，發展出「夏天種芒果、冬天做黑糖」的多元模式。麻豆區「汽球彥文旦果園」的李明彥堅持草生栽培並熱心公益；學甲區陳鵬羽則以「瑞香農產」導入植保機等設備，落實智慧農業。善化區陳冠彣從飯店主廚轉戰農業，創立「善糧不二」推廣食農教育，更在今年勇奪「國家環境教育獎」金獎。

漁牧類：導入SOP與學術合作，從產地走向國際

在漁業及畜牧業方面，臺南青農同樣大放異彩。農業局長李芳林表示，學甲區胡春風創辦「胡家鮮味」，成功帶領漁民轉向品牌經營；安南區的陳仕杰創立「蛤蝦 HASHA」，將日商與精品業的SOP管理經驗運用於文蛤養殖。傳承至第四代的凃欣儀，以「和畝水產」推動智慧養殖，成功將產品外銷日本；學甲區第三代周承冠創立「馬冠水作」，透過設立加工場完善冷鏈體系。仁德區吳威廷的「天生好物」則與高雄科技大學合作，研發豆渣益生菌提升養殖效益。

在畜牧業方面，傅芊純經營的「桂芳牧場」積極推動品牌行銷與食農教育，開發出別具特色的鮮乳加工品。農業局強調，未來將持續透過農民學堂與產銷媒合，協助青年農民提升市場競爭力，為臺南農業注入源源不絕的創新動能。