圖片來源：臺南市政府
澳門美食節熱鬧登場 粵葡風味結合台南在地食材
台南大員皇冠假日酒店於今（10）日舉辦「尋味澳門・葡韻飄香」澳門美食節記者會，特別邀請澳門主廚卓柏棟來台進行廚藝交流。此次活動不僅將澳門獨具特色的飲食文化原汁原味搬到台南，更巧妙結合在地新鮮食材，為饕客帶來雙重味蕾饗宴。台南市長黃偉哲也特地受邀出席，對雙方的美食文化交流表達高度肯定。
黃偉哲力推雙城交流 農漁物產入菜展現土地滋味
黃偉哲在致詞時表示，提到澳門美食，許多人第一時間會想到葡式蛋塔，但其實澳門料理還融合了豐富的粵式與葡式特色，形成極具魅力的城市風味。他指出，這次美食節的一大亮點，是將台南在地的綠蘆筍、生菜、文蛤、米、白蝦、紅蘿蔔、蒜頭及紅蔥頭等豐富農漁物產融入澳門料理中，讓民眾在品嚐異國風味的同時，也能深刻感受到台南土地與海洋的鮮美滋味。
台南主廚團隊將赴澳門 府城經典小吃躍上國際
台南與澳門同樣身為知名觀光城市，各自擁有深厚的歷史底蘊與多元的飲食文化。大員皇冠假日酒店表示，為了讓交流更加深化，台南主廚團隊未來也將跨海前往澳門進行客座，屆時將把台南最引以為傲的牛肉湯、虱目魚、乾炒鱔魚意麵、白糖粿以及安平豆花等代表性美食帶到澳門。期盼能以美食作為橋樑，讓兩地民眾從料理中認識彼此的城市特色，持續深化雙邊的文化與觀光交流。
