台南校園午餐「國產豬」回來了！黃偉哲掛保證：每口都安心

隨著中央宣布解除國產豬隻禁宰令，臺南市各級學校的營養午餐自11月起，正式恢復使用具有完整溯源資訊的國產豬肉。市長黃偉哲特別強調，市府會為學童的食安嚴格把關，所有豬肉都經過合法屠宰與多重檢驗，保證讓孩子吃得安心，家長也能絕對放心。

跟著節氣吃好料！「好吉曆」讓學校午餐更有味

為了讓國產豬肉美味回歸，臺南市政府教育局特別發起「臺南好吉曆 × 好吃豬」主題活動，鼓勵各校營養師與廚師團隊，結合在地時令蔬果與優質國產豬，設計富有創意的節氣料理。教育局長鄭新輝指出，活動主打「安全來源、低碳在地、風味創新」三大特色，像是配合剛過的「立冬」，許多學校就推出了暖補的「四神排骨湯」，接下來也會依「小雪」、「大寒」等節氣，陸續端出「蘿蔔燉豬肉」、「豬肉鹹湯圓」等菜色，讓學童從午餐中認識節氣文化。

食農教育扎根 海佃國小「四神湯」獲好評

在海佃國小，校方推出的立冬「四神排骨湯」廣受學生歡迎。校長郭芳朱分享，營養師精心設計的菜單不僅溫暖了孩子們的胃，也因為美味可口，學生的接受度極高，廚餘量也因此顯著減少，真正達到了「吃得飽也吃得好」的目標。這項活動不僅是一次菜單的升級，更是將「吃在地、食安心」的食農教育精神，落實在每一份學校午餐中。

為了將這份美味與健康理念延伸至家庭，教育局也在「臺南幸福午餐食間」FB專頁上，每週分享精選菜單與節氣料理的相關資訊，民眾也可至臺南市午餐教育網站下載「好吉曆」電子檔，在家也能參考當令食材，與孩子一同享受烹飪樂趣。未來，教育局將持續與農業局、衛生局等單位合作，強化食材管理與食農教育，讓臺南的學子們，天天都能品嚐到安全、健康又美味的幸福餐食。