圖片來源：臺南市政府
每天中午熱騰騰的營養午餐，是如何端上孩子們的餐桌？台南市學校午餐自辦率高達九成，穩居六都之首。為了讓民眾深入了解校園供餐的用心，台南市教育局特別拍攝並發布了「2026年（民國115年）第七屆學校午餐廚藝競賽」獲獎學校的成果紀錄影片，直擊廚房重地，揭開美味餐點背後的秘辛。
直擊獲獎金牌校廚，見證美味餐點誕生
台南市長黃偉哲表示，每一份營養午餐都凝聚了營養師、校廚與學校團隊的專業。今年邁入第七屆的廚藝競賽，以「美味調色盤料理」為主題，鼓勵運用多元色彩的食材，設計出兼具營養與美味的佳餚。教育局長鄭新輝也指出，這場競賽不僅是營養師與校廚切磋交流的平台，更是催生創意新菜色並實際應用於校園午餐的重要推手。
三大核心守護健康，推動惜食感恩教育
此次教育局的鏡頭深入三所獲獎名校，包含榮獲金牌的佳里國中，以及奪得銀牌的後壁國小與大光國小。影片不僅記錄了營養師巧思設計菜單的過程，更捕捉了校廚精湛的烹調技巧與學生們大快朵頤的真實回饋。後壁國小校長林正忠分享，期盼透過這部影片讓師生體會廚房團隊的辛勞，進而培養惜食與感恩的美德；營養師張淑卿則強調，校園午餐堅守「安全優先、營養均衡、美味關鍵」三大核心原則，希望用心的料理能成為孩子每天上學最期待的事。
目前，這部充滿溫度的成果紀錄片與獲獎菜單，已同步公開於「臺南市學校午餐教育資訊網」及教育局臉書粉絲專頁。教育局邀請民眾踴躍上網觀賞並按讚分享，一同見證台南市推動健康飲食教育的豐碩成果與幕後英雄的努力。
