圖片來源：臺南市政府
府城美食實力再獲國際認證！2家餐廳入選5月米其林指南
美食之都台南再傳捷報！國際權威美食評鑑《米其林指南》近日公布了2026年5月份的新入選名單，台南市憑藉深厚的美食底蘊，由位於東區的「詹記」與中西區的「網」兩家餐廳光榮上榜。這兩家風格迥異的餐廳，分別代表了府城傳統家常味與現代創新料理，再次證明台南美食的多元魅力。
台南市長黃偉哲表示，台南美食能持續受到國際肯定，要歸功於在地業者對料理品質與食材風味的長期堅持。他強調，台南不僅有聞名遐邇的傳統小吃，更有許多結合創意與文化的新形態餐飲，歡迎國內外旅客按圖索驥，深入巷弄探索府城獨特的飲食文化。
詹記：魚販第二代的家常鮮味「飯桌仔」
本次新入選、位於東區的「詹記」，由魚販第二代經營，完美融入台南特有的「飯桌仔」文化。店家主打以魚料理為核心的家常菜色，運用多樣化的烹調手法，巧妙呈現不同魚種的純粹鮮味，口味清爽，其中一道招牌魚湯更是許多老饕的最愛。觀光旅遊局長林國華補充，「詹記」近年已累積不少聲量，不僅在去年入選「500碗」，更曾登上高鐵刊物《T Life》，如今再獲米其林肯定，實至名歸。
網：藏身巷弄的歐亞創意餐桌
另一家上榜的「網」，是去年才在中西區熱鬧巷弄開幕的創意餐廳。主廚擅長將歐式料理技法融入亞洲飲食元素，並根據每日採買的在地海鮮與肉品，彈性調整菜單，為顧客打造充滿驚喜的餐桌體驗。觀旅局長林國華指出，「網」以其輕鬆自在的用餐氛圍，搭配開放式廚房與吧檯設計，讓顧客能近距離感受料理的熱情與互動，迅速在美食圈打響名號。
觀旅局最後表示，台南37區處處皆有值得探索的在地美食，從街邊小吃到精緻料理，都展現出府城豐富的飲食風景。這次再有店家獲得米其林推薦，也邀請大家來到台南，細細品味屬於這座城市的人情味與美食魅力。
