[食安警報] 苯駢芘超標！台南急下架近900公斤問題油品 推「食安標章」把關

針對中聯大豆沙拉油遭檢出致癌物「苯駢芘」超標，台南市政府於7日緊急召開食品安全會報。副秘書長林榮川在會中宣布，為讓消費者安心外食，市府將全面推動「食安標章」制度，由各局處輔導夜市、小吃攤、餐廳及賣場等業者進行自主清查，並在確認無虞後張貼標章，同時持續追查問題油品流向，嚴防流入市面。

下架逾800公斤涉案油品 長照與校園嚴格把關

衛生福利部食品藥物管理署日前公布全台共有360家業者受影響，其中台南市佔了22家。台南市衛生局指出，截至6日為止，已責令相關業者停用並下架回收780公斤受影響油品；另在查核10家販售業者時，也成功攔截93公斤問題油品。

在弱勢族群與學童的供餐安全上，衛生局全面清查958家長照機構及社福團體，發現有5家曾使用涉案批號的福壽健味香油、福壽大豆沙拉油及泰山調和油，目前已將庫存的81公斤全數退回供應業者；教育局也透過教育部平台確認全市99家自設廚房學校及16家團膳業者，均未採購受影響批號的油品，確保暑期供餐安全無虞。

高溫烹調暗藏危機 衛生局籲減少碳烤油炸

除了避開問題油品，台南市衛生局局長李翠鳳也特別提醒，不僅食品原料有潛在風險，日常高溫烹調所產生的油煙，同樣可能含有苯駢芘等多環芳香烴物質。她呼籲民眾盡量減少食用碳烤或高溫油炸的食品，以降低對健康的危害。若民眾或餐飲業者想進一步確認受影響的產品名單，可至台南市政府衛生局官網的「中聯油脂受影響油品查詢與處置專區」掌握最新資訊。