圖片來源：臺南市政府
台南美食大突破！首顆米其林星星降臨漁光島
2026年《米其林指南》餐廳名單於7月21日正式公開，台南市的美食界迎來前所未有的榮耀！坐落於漁光島的「予島 YuDao」一鳴驚人，不僅成功為台南摘下歷史上首顆「米其林一星」，更一口氣囊括了提倡環保永續的「米其林綠星」以及鼓勵新創的「年度開業大獎」。初次亮相就橫掃三大獎項，這項亮眼的成績，無疑是台南餐飲邁向國際頂尖殿堂的重要里程碑。
台南市長黃偉哲對此表達高度肯定。他指出，「予島 YuDao」將漁光島得天獨厚的自然風土與精緻餐飲完美融合，並深化在地供應鏈，實至名歸。主廚楊柏偉在頒獎典禮上披上廚師服時感動表示，一次獲得三個獎項感到十分不真實，他由衷感謝團隊、餐飲前輩與家人的支持，並承諾未來將持續把台灣不一樣的風土滋味呈現給大眾。
米其林版圖再擴大，泰式與海鮮小吃雙雙入選
除了星級餐廳的誕生，台南的米其林推薦名單也持續成長。觀光旅遊局長林國華說明，本月還有兩間餐廳全新入選，分別是中西區的「Musa」與安南區的「土城海產店」。「Musa」以時髦的空間重新詮釋道地的泰國街頭小吃，打破傳統泰菜的刻板印象，深受年輕族群與饕客喜愛；而「土城海產店」則以新鮮直白的海鮮料理，在地方深耕多年，吸引無數內行老饕專程驅車品嚐。
跟著美食地圖，吃遍台南星級與必比登推薦
根據最新統計，台南目前共累積了1家星級餐廳、30家必比登推介以及30家入選餐廳。台南市政府觀光旅遊局表示，配合2026年完整名單的發布，市府即將同步推出最新的「2026臺南米其林美食地圖」。無論是追求極致體驗的星級饗宴，還是巷弄裡的地道小吃，都歡迎國內外旅客跟著指南造訪台南，親自感受這座城市結合傳統底蘊與頂級永續的美食魅力。
