臺南市嚴格把關校園食安！開學前將針對3家團膳業者聯合稽查

校園食安零容忍 南市府全面把關

針對近期引發社會高度關注的油品事件，臺南市政府為確保學童的飲食安全，積極強化校園食品安全管理機制。臺南市長黃偉哲強調，孩子的健康與飲食安全絕對沒有妥協的空間，市府將秉持「資訊公開、嚴格把關、持續精進」的原則，責成教育局與衛生局展開跨局處合作，從源頭管理、查核抽驗到食材追溯進行全面強化，期盼讓家長安心、學生放心。

全面下架疑義油品 開學前鎖定3家業者稽查

教育局表示，在事件爆發後，已第一時間透過教育部校園食材登錄平臺，要求各級學校及團膳業者進行同步清查，並配合衛生局持續追蹤油品流向。一旦確認受影響的業者，便立即要求停止使用並全面下架疑慮油品。為了確保新學年度的校園午餐安全，市府將在開學前，優先針對曾使用問題油品的3家團膳業者進行教育局與衛生局的聯合稽查。此外，校園油品也將納入年度例行抽驗重點，特別針對「苯駢芘」等食品安全項目加強檢驗。

輔導使用在地合格油品 協助師生提團體訴訟

為了進一步提升供應鏈的管理透明度，教育局不僅督導業者落實食材登錄與批號留存制度，更輔導各校及團膳業者轉而使用臺南在地且檢驗合格的油品，並要求完整保存進貨憑證與檢驗報告。另一方面，黃偉哲也指出，市府除全力配合中央調查，向中央建議完善食品批號追溯機制外，為保障受影響教職員工生的權益，教育局將依據行政院消費者保護處及教育部國教署的規劃，協助受影響的學校彙整資料，並提供必要的行政協助，幫助師生順利參與團體訴訟申請作業，積極捍衛自身權益。