台中端午限定！「呷肉粽配麻芛」消暑又對味，跟著國際大獎文學吃出在地回憶

國際大獎加持！台中端午限定「麻芛配肉粽」

每到端午節，除了品嚐各式肉粽，台中人還有一個不可或缺的夏日消暑秘方——「麻芛湯」。近期台中作家楊双子以《台灣漫遊錄》榮獲英國國際布克獎，書中生動描繪的麻芛湯頓時成為焦點。台中市政府文化局特別推薦這道微苦回甘的在地料理，邀請民眾在端午佳節體驗「呷肉粽配麻芛」的經典美味，感受文字與美食交織的魅力。

從農作到餐桌！南屯的古早味記憶

這碗充滿特色的麻芛湯，背後承載著台中深厚的歷史。早年南屯區廣泛種植黃麻來製作麻繩與麻布袋，農民將黃麻的嫩芽與葉片反覆搓揉洗淨，加入地瓜與魩仔魚烹煮，成為夏日解熱的家常菜。雖然黃麻產業隨時代沒落，但這份記憶卻在餐桌上流傳下來。若想回顧這段過往，可前往台中市纖維工藝博物館觀賞相關文物，或到南屯的麻芛文化館了解產業發展歷程。

傳統滋味大變身！台中文學季探索飲食文化

麻芛不僅是傳統滋味，近年更化身為太陽餅、曲奇餅乾、蛋糕與奶茶等創新甜點，展現地方飲食的多元可能。為了深化在地特色，文化局持續透過台中文學季推廣飲食文化，從2024年邀請楊双子與作家毛奇對談老派飲食、2025年舉辦「開幕文學宴」，今年（2026年）更規劃以泰式料理結合移工文化，持續讓文學從書頁走向餐桌，帶來豐富的感官饗宴。