圖片來源：臺中市政府
在全球淨零轉型的趨勢下，企業對於低碳供應鏈的需求日益增加。為了讓在地農業與國際接軌，台中市政府農業局積極推動農產品「碳足跡標籤」與「在地碳足跡排放係數建置」雙軌計畫，帶領在地農民搶攻綠色商機。
8項在地農產搶先盤查，完整揭露碳足跡
自2025年至2026年間，台中市農業局已成功輔導大甲區的「芋見幸福系列—鮮芋塊」與「原鄉味—去皮鮮芋」、新社區的「鈕扣乾香菇」、霧峰區的「CAS霧峰香米」與「霧峰有機香米」、外埔區的兩款國產龍眼蜜，以及台中市的「高雄選10號黃豆」等8項農產品完成碳足跡盤查。這些產品皆經過第三方查證，並已向環境部申請碳足跡標籤。透過「搖籃到墳墓」的完整生命週期盤查，消費者未來在選購時，就能清楚了解產品從生產、配送到廢棄處理的碳排放資訊。
建置在地碳排數據，補足全國資料庫缺口
除了產品端的碳足跡標籤，市府也同步推動農產品的在地碳足跡排放係數建置。由於現行環境部的資料庫中，尚缺乏芋頭、蜂蜜及大豆的生產排放係數，而菇類與稻米的數據也已多年未更新。台中市主動建立這些專屬的在地碳數據，不僅補足了資料庫的不足，更能提供下游的食品加工、餐飲與旅宿業者，在辦理供應鏈碳盤查時有更精準的數據依據，大幅提升綠色產品的市場競爭力。
從盤查到落實減碳，打造韌性低碳農業
台中市政府農業局強調，完成碳盤查只是第一步，未來的核心目標是帶領農民從「盤查碳排」走向「落實減碳」。農業局將持續輔導農民找出生產過程中的碳排熱點，推廣使用國產有機質肥料、轉作綠肥作物，並推動農業剩餘資材的循環再利用。透過改善耕作方式與強化資源循環，逐步將冰冷的碳數據轉化為具體的減碳行動，兼顧農產品質與永續發展，為台中市打造出低碳、循環且具韌性的現代農業。
