受到中聯油品停產事件影響，市面上的營業用食用油出現短缺，近期仍有部分餐飲業者反映面臨缺貨及價格異常調漲的狀況。為了消弭市場恐慌，並嚴格防範不肖業者趁機發「食安財」，台中市政府經濟發展局於今年（2026年）10月及11月，聯合衛生局食安處與法制局消保官，針對台中市11家主要食用油中盤經銷商及雜貨商行展開追蹤稽查。查核結果證實，這11家業者皆未出現不合理囤積或哄抬價格的行為。
比對進銷存數據 食用油漲價約8%屬成本反映
經發局指出，聯合稽查小組逐一比對了業者的現場庫存、進銷存紀錄與進出貨價格，發現多數業者已引進替代用油或其他品牌油品來供應市場。針對下游餐飲業反映進貨成本攀升，經發局分析主要有三大原因：上游供貨量仍有部分缺口、原有的大量採購折扣被取消，以及棕櫚油、芥花油等替代品本身的進價就比沙拉油高。目前18公升裝的營業用食用油均價約為1,000元，相較於8月份的925元上漲約8%，屬於反映實際進貨成本，並無規避查核或隱匿庫存的狀況。
核准福壽油品上架 跨區三度稽查穩定市場
為緩解市場壓力，台中市政府自中聯停產後便積極與中央合作，推動擴大供給、增加進口及盤點替代油品等措施，更於11月2日核准福壽公司約1,205公噸油品重新上架。儘管供應壓力已逐步減輕，但因供應時間差，部分下游業者仍面臨限量供貨或需臨時轉換供應商的缺口。市府秉持市長盧秀燕「寧嚴勿鬆、守護食安」的原則，從8月起已三度針對西區、南區、西屯、北屯、大甲、潭子、東區及烏日等地的11家經銷商進行查察，全面掌握食用油的價格與庫存變化。
經發局呼籲，在食用油供需尚未完全平衡前，相關業者應善盡社會責任。若查獲涉及聯合漲價或囤積居奇等違法情事，市府將蒐證移送公平交易委員會或地檢署偵辦。民眾若發現疑似不合理漲價或囤貨，可撥打法務部檢舉專線0800-007007；業者若有供需媒合困難，則可撥打經濟部「馬上辦服務中心」專線0800-280-280尋求協助。
