為解決國內沙拉油供應吃緊的狀況，台中市政府近期採取多項應變措施，包含協調中央擴大國內產能、促請增加進口量、盤點替代油品，以及加強市場價格稽查。台中市長盧秀燕更親自召開會議掌握供需與價格動態，指示市府團隊全力協助業者度過難關。在嚴格把關食安的前提下，市府也於11月2日正式核准福壽公司約1,205公噸合格油品重新上架，兼顧市場需求與民眾健康。
協調擴產與進口 大幅縮減供應缺口
台中市經濟發展局指出，市府自8月起便積極協調中央與製油業者擴大生產。目前大統益已增產30%，月供應量達1萬7,800公噸；長輝增產40%至每月2,500公噸，加上台糖月供1,300公噸，使國內民生用油每月總供給量來到約2萬1,600公噸。同時，市府也向經濟部反映市場需求，促請協調進口商於第四季增進5,000公噸沙拉油，平均每月可再增加約1,700公噸供給。
經發局長張峯源表示，目前國內民生用油月需求約2萬5,100公噸，在各方努力下，每月供應缺口已從原先的8,300公噸大幅縮小至約3,500公噸。此外，每月合計可供應7,250公噸的棕櫚油及芥花油，也能依餐飲、團膳及食品製程需求適度作為替代方案，有效分散沙拉油的供應壓力。
嚴查市價防囤貨 嚴審合格油品上架
針對市場價格波動，經發局於8月及10月兩度會同消保官與食安處，前往台中市8家主要食用油經銷商進行稽查。調查顯示，目前18公升營業用油均價約990元，較8月份的925元上漲約7%。經比對帳單與庫存，價格上調主因為上游缺貨、取消大量採購折扣及替代油品成本較高，現場並未發現隱匿庫存、惡意囤貨或異常哄抬價格等違規情事。
在油品安全把關部分，台中市政府食安處針對福壽公司的重新上架申請案，逐一審查文件、勾稽生產資料，確認大豆沙拉油原料皆屬於衛福部公告的檢驗合格批次。食安處更抽驗13件樣品送交第三方公正單位檢驗「苯駢芘」，確認全數符合規定後，才於11月2日核准該批約1,205公噸油品重新上架販售。相關合格產品明細已公布於台中市食安處網站，供各界查詢以確保食安無虞。
