圖片來源：新北市政府
由新北市政府市場處主辦的「2026新北油飯節」正式起跑！今（22）日宣傳記者會上，新北市副市長劉和然與眾多貴賓共同掀開巨型蒸籠，象徵這場在地美食盛宴熱烈展開。今年的競賽規模更勝以往，總獎金高達72萬元，廣邀新北市內的油飯店家、餐廳與飯店業者一展廚藝。
雙組別賽制 傳統與創新相互輝映
有鑑於首屆油飯節廣受好評，2026年賽事全面升級，首度規畫「古早炊香組」與「當代豐味組」兩大組別，讓堅守傳統工法的店家與勇於創新的料理達人都有發揮的舞台。劉和然副市長致詞時表示，油飯在台灣人的日常與節慶中扮演重要角色，不僅象徵團聚與祝福，新北市多元的族群更讓各地店家孕育出截然不同的配料與口感。
名廚現場展演 點燃油飯新風貌
記者會現場也邀請到2025年金賞店家「阿潘功夫油飯」的陳老闆，親自示範油蔥爆香與拌炒技巧，完美重現傳統油飯迷人的「炊香」。此外，Jerry主廚陳昆煌則發揮巧思，將蛋皮、海苔、鰻魚與烏魚子等高級食材結合油飯，創作出一道「豐味烏金如意捲」，生動演繹了當代油飯料理的無限可能。
報名至10月16日 爭奪72萬總獎金
新北市政府市場處表示，「2026新北油飯節」競賽開放報名，受理期限至115年10月16日止。不論是主打古早味的在地老店，或是充滿創意的現代餐廳，都歡迎踴躍報名參賽，共同傳承並發揚這份屬於台灣的經典美味。
