苗栗早餐族安心！衛生局專案稽查9家早餐店全合格，未檢出邦克列酸

早餐是許多人一天活力的來源，隨著外食人口增加，早餐店的食品安全也成為民眾關心的焦點。苗栗縣政府衛生局近期公布了「115年早餐餐飲業稽查專案」的結果，好消息是，此次抽查的9家餐飲業者，全數符合食品安全衛生規定，讓民眾可以安心享用美味早餐。

稽查項目全公開 杜絕食安隱憂

這次的稽查專案可謂相當全面，衛生局不僅檢視業者的食品業者登錄、原料來源與產品責任險等基本資料，更深入查核廚房的實際衛生狀況，確認是否符合「食品良好衛生規範準則」（GHP）。查核重點還包括了鮮奶茶或鮮奶製品的標示是否屬實，以及有無存放逾期食品等問題。

在抽驗方面，衛生局特別針對蛋餅、三明治等即食性高的食品，進行微生物檢測，同時也化驗食品中是否含有過量的防腐劑，以及近期引發高度關注的「邦克列酸」。檢驗結果顯示，所有抽驗品項全數合格，並未發現任何食安風險。

衛生局提點：業者自律 民眾安心

苗栗縣政府衛生局表示，雖然稽查結果良好，但食安仍需業者與消費者共同維護。衛生局提醒民眾，在購買早餐時，應優先選擇環境整潔、食材有妥善冷藏或覆蓋的店家，避免購買來路不明的食品，為自己的健康把關。

同時，衛生局也呼籲所有餐飲業者，務必落實自主管理。從業人員在作業前應確實洗手、穿戴整潔工作服帽，並養成良好衛生習慣。食材方面，應向信譽良好的供應商採購，並保留相關單據。對於製作好的熟食，更要注意保存溫度與時效，確保送到消費者手中的每一份餐點都是新鮮又安全的。