苗栗公館芋頭節月底登場！芋泥大福DIY、擠福菜體驗，兩日限定活動全攻略

隨著時序入秋，苗栗縣公館鄉的特產芋頭迎來盛產季節。為推廣在地優質農產，苗栗縣政府與公館鄉農會於19日共同宣布，備受期待的「芋見幸福 柿柿如意」芋頭節，將於11月29日、30日連續兩天，在苗栗陶瓷農創園區熱鬧登場。苗栗縣副縣長邱俐俐也親自出席記者會，邀請全國民眾前來品嚐香Q鬆軟的公館芋頭，並體驗豐富有趣的農家活動。

公館芋頭節亮點一次看：手作DIY、農產市集

公館鄉農會表示，為期兩天的活動內容精彩豐富，適合全家大小同遊。現場規劃了「芋泥大福DIY」與「擠福菜DIY」等體驗活動，讓民眾能親手製作特色點心與客家傳統醃菜。此外，還有趣味競賽、芋頭與柿子創意料理展示，以及精彩的音樂表演。活動現場也將集結各式在地小農，展售最新鮮的芋頭、柿子、福菜等農特產品，讓民眾能將產地直送的美味直接帶回家。

為「公館芋頭」正名 打造在地農業品牌

公館鄉不僅是芋頭的重要產地，種植面積約220公頃，其品質優良，口感鬆軟綿密。副縣長邱俐俐指出，公館芋頭節已歷經24個年頭，是苗栗農業品牌化的重要里程碑。今年的活動特別希望能為「公館芋頭」正名，將其打造成全國知名的完整品牌。她強調，縣府將持續與農會合作，透過活動串連電商、觀光與食農教育，形成永續的產業鏈，不僅活絡地方買氣，也讓農民的辛勤付出，轉化為豐碩的成果。

除了主角芋頭，公館的柿子與大芥菜也正值產季。芥菜更可加工製成酸菜、福菜及梅干菜等客家經典食材。歡迎民眾在11月29日、30日來到苗栗公館，參加這場充滿土地香氣的秋末盛宴，親身感受公館農特產品的獨特魅力。