2026年端午節即將到來，許多家庭正忙著準備豐盛的粽子與供品祭祖祈求平安。在歡慶佳節的同時，苗栗縣政府環保局呼籲鄉親落實「惜食減量」的環保觀念，從源頭減少廚餘產生，讓傳統節慶也能兼顧環境永續。
適量採買低碳排 減少食物浪費
傳統習俗中，家戶準備的祭拜供品若採買過量，往往容易造成食物浪費。環保局建議民眾秉持「吃多少、煮多少、買多少」的原則，並優先選購在地、當季的新鮮食材。這不僅能獲取較高的營養價值，還能降低食物運送過程的碳足跡，並避免因保存不當而丟棄食材。
粽葉、粽繩怎麼丟？正確分類大公開
吃完美味的粽子，剩下的包裝該如何處理？環保局特別提醒，不論是竹葉、荷葉或月桃葉所製成的粽葉，都屬於質地堅韌且富含粗纖維的材質，在自然環境中極難分解。因此，民眾在做垃圾分類時，請務必將「粽葉」與「粽繩」直接丟入「一般垃圾」，切勿當作廚餘回收。
剩食創意料理 過個綠色端午
苗栗縣政府環保局局長沈鳳臺表示，祭祖時可以營養、適量的供品取代大魚大肉，祭拜後應儘速將食物冷藏保存。若有剩食，也能發揮創意調理出新菜色，確保食物不被浪費。搭配正確的垃圾分類與惜食觀念，期盼所有鄉親都能度過一個既傳統又環保的低碳端午節。
