清明將至 潤餅皮食安拉警報
清明節將至，吃潤餅是許多家庭的傳統習俗。然而，苗栗縣環保局特別提醒民眾，選購潤餅皮時需特別留意，慎防不肖業者為了讓餅皮外觀更白、口感更Q彈，甚至延長保存期限，而非法添加工業用化學物質「吊白塊」。
環保局指出，「吊白塊」是「甲醛次硫酸氫鈉」的俗稱，主要用於紡織品染色的還原劑，是絕對不可用於食品的非法添加物。若民眾不慎食入過量甲醛，可能刺激呼吸道及腸胃黏膜，引起過敏、噁心、嘔吐等不適症狀，嚴重危害身體健康。
加強源頭稽查 籲業者落實「四要」管理
為保障民眾食安，苗栗縣環保局長沈鳳臺表示，已積極配合環境部政策，針對具食安風險的化學物質，從製造、輸入、販賣等環節加強管制查核。環保局會優先針對相關廠商進行輔導訪查，要求業者確實申報、核可，並清楚掌握化學品的銷售流向，從源頭杜絕非法添加的可能。
此外，環保局也向化工原料業者呼籲，應落實「四要」自主管理原則：
- 要貯存分區：原料應分類存放，避免交叉污染。
- 要標示明確：清楚標示化學品名稱及危害資訊。
- 要用途告知：販售時應告知下游廠商正確用途。
- 要流向紀錄：確實記錄所有化學品的來源與去向。
環保局強調，食品業者切勿聽信偏方，在食品中添加任何具食安風險的化學物質。唯有業者自律與政府嚴格把關，才能共同守護民眾的飲食安全，讓大家安心享用清明節的傳統美食。
