苑裡住宅油鍋起火！消防局驚曝「千萬別用水潑」，正確滅火一招保命

苗栗縣苑裡鎮山腳里今（2）日下午傳出住宅火警，苑裡消防分隊獲報後迅速出動。所幸救災人員抵達現場時，發現起火點為廚房油鍋，且民眾已在第一時間自行將火勢撲滅，未造成延燒。消防隊員隨後使用熱顯像儀器，仔細檢查現場角落，確認無任何殘留高溫與復燃風險後才收隊離去。

油鍋起火怎麼辦？消防局授保命SOP

苗栗縣政府消防局藉此案例提醒民眾，廚房油鍋起火是常見的居家火災類型，但錯誤的滅火方式可能導致災情擴大。消防局強調，油鍋起火時「絕對不可以使用水滅火」。由於油比水輕，且高溫油鍋的溫度遠超過水的沸點（攝氏100度），若貿然潑水，水會瞬间沸騰汽化，體積劇烈膨脹，反而會將燃燒中的熱油噴濺出來，引發更猛烈的火勢或造成人員燙傷。

正確的處理方式應保持冷靜，立即使用鍋蓋「蓋上油鍋」，藉此阻絕空氣，讓火源因缺氧而熄滅。這是處理油鍋起火最簡單也最有效的方法。

預防勝於治療 廚房清潔是關鍵

除了學會正確的滅火方式，日常的預防措施更为重要。消防局指出，許多廚房火災的擴大，都與環境髒污有關。抽油煙機、牆壁、爐具周邊若長期累積油垢，一旦油鍋起火，這些油垢將成為火勢蔓延的最佳燃料，造成火勢一發不可收拾。消防局呼籲民眾應定期清潔廚房環境，特別是爐具與抽油煙機的油垢，才能有效杜絕火災風險，確保居家消防安全。