圖片來源：苗栗縣政府
想品嚐苗栗的道地風味，現在在台中市區就能實現！台中知名餐廳「膳馨」宣布，將與苗栗縣府合作，於今年冬季推出「豐味苗栗冬季特色料理」，將苗栗盛產的芋頭、紅棗等優質農產，融入創意佳餚。其中，備受矚目的主打新品「芋頭清燉糯米雞」預計於11月7日正式開賣，讓饕客們不必遠行，就能在餐桌上享受產地直送的美味。
一場交流激發靈感 「苗栗好豐味」飄香台中
這次的跨界合作，源自於今年9月舉辦的「苗栗好豐味 × 大廚上菜秀」活動。當時膳馨主廚團隊對苗栗鬆軟的芋頭和香甜的紅棗留下深刻印象，決定將這份感動化為實際菜色。餐廳表示，這道「芋頭清燉糯米雞」便是以苗栗芋頭為主角，結合紅棗的甘甜，採用中式清燉工法，打造出溫潤滋補的冬季聖品，完美展現了傳統食材與現代廚藝的融合。
縣府力推品牌化 鍾東錦：共創農產新價值
膳馨餐廳強調，這次的冬季菜單不僅是單純使用苗栗食材，更是主廚團隊深入了解在地風土後的創新詮釋，希望讓顧客在品嚐美食的同時，也能感受到苗栗的文化故事。苗栗縣長鍾東錦對此表示高度肯定，他指出，這代表著《豐味苗栗》品牌化的成功實踐，讓農產品從產地走入高端餐飲，開拓了全新的市場與價值。他也期盼未來能吸引更多餐飲業者加入，讓苗栗的好味道被更多人看見與品嚐。
