金湖鎮鬧區素食店驚傳火警！油垢釀禍幸無人傷，消防局籲「人離火熄」

鬧區素食店竄白煙 消防急赴現場救援

今（20）日上午，金門縣金湖鎮新市里一處位於民宅2樓的素食店驚傳火警，窗戶不斷冒出陣陣白煙。由於事發地點位處市區鬧區，人來人往，引起不少民眾關注。消防局接獲報案後不敢大意，立即調派金湖分隊與金沙分隊，共計出動7輛消防車及15名消防人員趕赴現場搶救，迅速控制場面以防火勢蔓延。

油垢受熱釀禍 熱顯像儀確認無殘火

消防人員抵達現場時，現場指揮官隨即指派隊員進入屋內搜救並確認狀況。初步調查發現，起火原因疑似是烹調過程中，瓦斯爐管線及周邊長期累積的油汙受熱噴濺引發火苗。幸運的是，搜救人員確認現場已無明顯明火，隨後出動排煙機協助室內通風，並利用熱顯像儀（TIC）仔細檢查爐具與排煙設備，確認完全沒有復燃或延燒的風險，整起事件並未造成任何人員傷亡。

廚房防火3大重點：人離火熄、定期清潔、安全爐具

針對此次火警，消防局特別提醒，廚房是住宅與餐飲場所最容易發生火災的高風險區。民眾在烹調時務必謹記「人離火熄」的原則，切勿在未關火的情況下離開廚房。此外，平時應養成定期清潔瓦斯爐、抽油煙機與排煙管的習慣，避免油垢長期堆積成為引火源。餐飲業者更須落實瓦斯設備的維護與檢查，確保管線無老化或鬆脫現象。

消防局也建議，民眾在選購瓦斯爐具時，可優先挑選具備熄火安全裝置或溫度感知功能的安全爐具，一旦發生異常便能自動切斷瓦斯，大幅降低空燒或忘記關火帶來的風險。若萬一發生廚房起火，切記不可貿然潑水滅火，應在確保自身安全的前提下關閉瓦斯、迅速撤離，並撥打119通報起火地點，爭取黃金救援時間。