圖片來源：金門縣政府
金沙鎮何厝社區精心籌辦的「第四屆薯於金門的節日│番薯節」於8月1日盛大登場！活動在何厝保安殿前廣場舉行，透過熱鬧的主題市集、豐富的特色手作DIY、深度的聚落導覽以及多個社區團體的精彩表演，充分展現了金門地方創生的無比活力與熱情。
各界貴賓齊聚，讚揚地方創生成果
開幕活動吸引眾多地方人士共襄盛舉。金門縣政府副秘書長李廣榮代表縣長陳福海出席，他高度肯定何厝社區將產業與宗教信仰深度結合，成功重現番薯酒、番薯餅等傳統技藝，凝聚了居民情感；並表示縣府將持續支持社區產業發展。議員兼縣農會理事長蔡水游也讚許活動翻轉傳統農業，打造出亮眼的社區品牌；勞動部金門就業中心主任黃雨舜則感性表示，番薯象徵著金門人堅韌團結的精神，活動規模年年擴大，展現了強大的社區凝聚力。此外，金沙鎮公所秘書許萬恭等多位地方代表也到場致意。
社區長輩活力演出，舞台表演熱鬧非凡
活動在何厝鑼鼓隊的熱烈節奏中揭開序幕，隨後由何厝社區的高齡長者們親自登台，手持專屬扇子隨著音樂活力起舞，展現不輸年輕人的朝氣。現場更邀集了榮光社區腰鼓隊、金沙忠孝廣場舞社、沙美社交舞社等多個在地團體輪番上陣，炒熱現場氣氛。同時，活動也穿插了「失智友善宣導」，呼籲大眾關懷高齡長者。
手作DIY與古早味市集，吃喝玩樂一次滿足
何厝社區發展協會理事長王文思與總幹事王绣菊感謝各界對活動的大力支持。王文思指出，今年不僅有琳瑯滿目的創意番薯料理與文創品牌市集，議員蔡水游更親自帶領團隊在活動中心現做古早味水煎包。現場還規劃了傳統土仁粿、番薯餅、番薯蛋黃酥手作體驗以及番薯皮雕等多場特色DIY，讓大小朋友在實作中，深刻感受金門古早味米食與傳統點心的獨特魅力。
