位於高雄市新興區玉竹一街十七巷十七號的「富治串燒 玉竹店」，以一條巷子內並排的兩間小店面，供應稀有部位內臟串燒與招牌甜點「超級吐司」。憑藉烤台師傅對視神經、太陽穴、橫隔膜等少見部位的烤功掌握，加上柚香冷麵與店員親切的招呼節奏，成為高雄玉竹商圈的居酒屋常客指名口袋名單。
稀有部位內臟串燒：視神經、太陽穴、橫隔膜的烤功門檻
富治串燒的菜單與一般日式燒鳥店有一段距離。視神經、太陽穴、橫隔膜、膝軟骨、雞頸肉這類在多數燒鳥店不會出現的部位，這裡是固定常備項目，連回流的熟客也說是少數能吃到全套內臟串的居酒屋。烤台師傅對腥味處理的細節極為講究，牛筋類靠刀工去筋膜後再上炭火，咬下去軟Q且帶有炭烤香氣；豬腸事先把內側刮得乾淨，吃進嘴裡沒有羶味。一輪內臟串吃下來，留言裡反覆出現的共識是「沒想到內臟可以這樣處理」，而老饕級客人通常會搭配雞頸肉、柳葉魚、炸豬肝點成一桌主軸。
招牌超級吐司：法式吐司外酥內軟、像布丁的內餡口感
除了串燒，富治串燒玉竹店真正讓客人記得的是飯後甜點「超級吐司」。這份甜點被多數客人形容為法式吐司先炸後烤，外層酥脆、內層接近布丁與舒芙蕾之間的軟綿，奶香明顯卻不過甜，是同行裡少見的甜點完成度。客人留言裡常見的點法是兩到三人合吃一份，避免單人吃完過膩。冷麵類則以柚香冷麵為代表，細麵Q彈、帶有芥末嗆感與柚子皮清香，是消解一輪重口味串燒之後的收尾選項。海鮮櫃裡的文甲花枝、鳳尾蝦干貝也屬於穩定品項，搭配當晚小黑板的限定海鮮一起點，較能拼出富治串燒的完整風格。
玉竹商圈雙店與低消門檻：訂位、付款與停車細節
富治串燒在玉竹一街上有兩間店，本店與二店相距僅數步，二店有整面玻璃可看烤台，適合怕煙的客人。兩間皆採只收現金、低消每人五百元起的規則，留言裡的常客建議假日務必先電話訂位，週末過去不訂位幾乎只能排隊或撲空。客人單次平均消費落在四百五十到九百五十元之間，菜單以小份單串呈現，份量精緻，適合與酒單搭配慢吃。附近巷弄停車格不多，可停大統 262 停車場再步行進來；店內目前不提供白開水，建議搭配店家的梅子蘇打或居酒屋酒單一起點。烤台師傅與外場店員的態度，是熟客留言裡反覆讚許的服務基準。
店家資訊
店名：富治串燒 玉竹店
地址：高雄市新興區玉竹一街 17 巷 17 號
電話：0966-088-602
付款方式：僅收現金，內用低消每人 500 元起
推薦品項：超級吐司、視神經、太陽穴、橫隔膜、膝軟骨、雞頸肉、柚香冷麵
