圖片來源：高雄市政府消防局-新聞稿
近四成建築物火警源於「炊事不慎」
居家防火安全絕不可掉以輕心！根據高雄市政府消防局瑞隆分隊最新的轄區火災統計，從2025年7月至2026年6月的一年期間，轄區內總計發生了64件火警。其中，建築物火警共有16件，佔整體火警件數的25%。令人關注的是，在這16件建築物火警中，單純因為「炊事不慎」所引發的火災就高達6件，比例高達37.5%，顯示廚房用火習慣依然是居家防火的最關鍵防線。
煮湯、燉肉暫離廚房成隱形炸彈
不少民眾在日常烹飪時，常認為稍微離開一下廚房無妨。然而，許多火災事故正是發生在煮湯、燉肉的過程中，民眾因為接聽電話、看電視或外出而短暫離開。這容易導致湯汁沸騰溢出撲滅爐火，進而引發瓦斯外洩；另一種常見危險則是鍋具內水分燒乾，產生高溫引燃周邊的可燃物，最終釀成無法挽回的意外。
消防專家建議：牢記「人離火熄」與挑選智慧爐具
針對如何有效防範炊事火災，瑞隆分隊分隊長謝恭智特別呼籲，民眾在平時烹煮食物時，務必要嚴格養成「人離火熄」的良好習慣，因為廚房用火安全直接關係到全家人的生命財產。此外，謝恭智分隊長也建議，未來民眾在購買或汰換家中的瓦斯爐具時，應優先選擇具有「熄火安全裝置」及「溫度感知功能」的產品。這類智慧型爐具能在爐火意外熄滅，或是鍋底溫度異常過高時，自動切斷瓦斯源，確實發揮「防乾燒」與「自動斷氣」的保護機制，大幅降低因為一時疏忽而導致的火災風險。
