圖片來源：高雄旅遊網-新聞
第9屆《臺灣米其林指南2026》名單正式揭曉，高雄市今年寫下亮眼成績單，總計57家餐廳獲得米其林評審青睞。名單中囊括6家米其林一星、1家米其林綠星、21家必比登推介及29家入選餐廳。更令人驚豔的是，高雄餐飲界首度抱回「侍酒師大獎」，證明港都美食不僅接地氣，更具備國際頂尖的精緻餐飲水準。
6間一星餐廳閃耀，2家新血首度進榜
本次指南中，高雄共有6家餐廳摘下米其林一星殊榮。法式餐廳「HAILI」、中餐廳「雋 GEN」、「承 Sho」與法餐「方蒔」憑藉穩定的極致料理持續蟬聯；而深耕在地6年的法式料理「NIBBON」，以及將臺灣傳統中藥文化融入現代飲食的新星「HABU」，則是首度晉升一星殿堂。
四度榮獲一星的「HAILI」主廚康仁維感性表示，會將每年的肯定視為重新出發的起點；而唯一摘星的中餐廳「雋 GEN」，在連續三年獲獎之際，迎來46年資歷粵菜名廚李雲浩加入，他強調米其林是團隊對品質堅持的共同成就。
綠星與侍酒師大獎齊聚，展現永續與專業
在特別獎項方面，知名法式餐廳「THOMAS CHIEN」持續推廣友善環境與在地永續，再度蟬聯米其林綠星。此外，入選餐廳「Li.nu」的首席侍酒師兼餐廳經理邱雯琪（Bonnie），更成為高雄首位榮獲「侍酒師大獎」的專業從業人員，她分享這是將過去8年實戰經驗完美融入服務的黃金起點。
美食帶動觀光，下半年慶典接力登場
高雄市政府觀光局長高閔琳指出，市府積極將「美食觀光」作為核心戰略，讓平民小吃與精緻餐飲百花齊放。延續米其林摘星熱潮，觀光局下半年將推出豐富活動，包括7月25日登場的「2026旗津風箏節暨氣墊水樂園」，以及8月「高雄咖啡節」、9月「高雄奶茶節」、10月「高雄鹹酥雞嘉年華」等，邀請海內外旅客來高雄體驗結合美食與美景的摘星之旅。
