連記海產：傳承與創新並存的花蓮美味

在花蓮美食地圖中，連記海產是在地人熟悉的好味道。他們秉持「美味來自新鮮、新鮮在於對食材的堅持」的理念，每天選購最新鮮的漁貨、在地蔬果和肉品，以製作出讓人念念不忘的家常料理。這不僅是一間提供花蓮味道的餐廳，更是一個致力於推廣在地食材與文化的舞台。

店家亮點與特色：全國冠軍的在地風味

連記海產最與眾不同之處在於對食材的苛求和創新的熱情。他們以花蓮小農的在地食材為基礎，打造出別具一格的創意料理。在2023年的全國客家小炒比賽中，連記更以其巧思與精湛手藝奪得冠軍，讓花蓮的味道走向全臺。這裡不僅是一間餐廳，更是一個展示花蓮美景與美味的舞台，將「吃」變成一場體驗。

開店故事：兩兄弟的回家傳承

現在的連記海產由第二代經營者——連家兩兄弟主導。原本在外工作的他們，因父母的期盼以及關於健康的考量，決定回到花蓮老家，肩負起家族事業的重擔。他們從2016年起開始重整連記，不僅跟著父親和廚房師傅學習料理，也從母親那裡學會如何經營一家餐廳。在傳承的基礎上融入現代經營理念，開創出屬於第二代的餐飲之路。

每一口都是用心的滋味

「我們期待每位來到連記海產的客人，都能愉快地品嚐連記精心製作的家常料理與新鮮食材。」連家兄弟如是說。這份熱情不僅體現在料理中，也融入到餐廳的每個角落，讓人感受到賓至如歸的溫暖。

招牌推薦：不容錯過的經典美味

來到連記海產，絕對不能錯過以下招牌佳餚：

• 冠軍小炒：全國客家小炒比賽的得獎作品，風味獨具。

• 海鮮香芋米粉湯：濃郁湯頭搭配新鮮海鮮與綿密芋頭，暖心暖胃。

• 石板香酥圓蹄：外酥內嫩，搭配特製醬料，回味無窮。

• 椒香酸菜魚：酸辣適中，魚肉細嫩，讓人忍不住一口接一口。

• 連記砂鍋魚頭：湯底濃郁，食材新鮮，是一道老少咸宜的美味佳餚。

店家資訊

店名：連記海產

營業時間：週一到週日 11:00 - 13:30 / 17:00-20:30

電話：03-8565219

地址：花蓮市富祥街133號