花蓮縣政府啟動113年咖啡產業輔導課程 提升農友技術

花蓮縣精品咖啡產業輔導系列課程於10月正式開始，縣政府積極推動咖啡產業的發展，期望透過專業技術的提升，帶動整體產業的進步。

技術輔導增強咖啡產業實力

此次系列課程涵蓋生產管理、後製處理、烘焙加工、杯測、品種認識、倉儲運輸管理以及市場定價策略等多方面內容，全面提升花蓮咖啡農友的技能與知識。首堂課程由全台得獎名師郭章盛和農業專家潘宣任分別講授品種認識、嫁接技術及肥培管理、防治病蟲害等技術，為農友們提供全方位的培訓。

進階課程提升市場競爭力

接下來的課程包括10月15日的後製加工與杯測實務班、10月18日的最佳烘焙曲線烘焙班、10月22日的品質與行銷管理實務班，以及10月25日的田間現地診斷課程，這些課程將進一步強化農友在品質控制和市場行銷方面的能力。

參訪得獎莊園學習成功經驗

為進一步鞏固學習成果，花蓮縣政府還將於12月3日至5日舉辦咖啡產業參訪活動，走訪屏東泰武咖啡合作社和數家得獎精品莊園，包括大鋤花間咖啡莊園、櫻桃果咖啡莊園以及嵩岳咖啡莊園等。縣長徐榛蔚表示，希望藉此機會讓農友學習先進莊園的成功經驗，促進花蓮咖啡產業的全面發展。

縣政府攜手農友共同推動

徐榛蔚強調，縣政府一直致力於推動花蓮的咖啡產業發展，並感謝農友們的積極參與。這次的系列課程與參訪活動，將為花蓮咖啡產業帶來更多的機會與成長，期待未來在市場上能看到更多來自花蓮的精品咖啡。