花蓮市區人氣小火鍋店——牛蕃茄小火鍋 堅持天然美味的20年老字號

牛蕃茄小火鍋自開業以來已超過20年，憑藉對天然食材的堅持和對料理的熱情，在花蓮市區屹立不搖。無論是本地的素食愛好者還是追求健康生活的外地遊客，都會將這裡視為吃火鍋的最佳選擇。這家店強調使用天然、無添加的高山蔬菜和季節性食材，並將加工品的使用減到最低，創造出獨特的湯底風味，讓每位顧客都能享受健康又美味的餐點。

店裡的招牌湯底「蕃茄鍋」是店長私心推薦的首選，以新鮮蕃茄現打調製，酸爽回甘且不帶負擔，健康與美味兼具。若喜歡重口味，還可以試試結合麻辣和蕃茄的「麻辣蕃茄鍋」，一端上桌就香氣四溢，常常引得隔壁桌的顧客忍不住轉頭探尋這誘惑的香味。

店鋪堅持的經營理念

牛蕃茄小火鍋經歷過三次搬遷，從復興街的老房子，到美崙溪畔的景觀餐廳，再到如今的國聯五路的現址。儘管地址更迭，但店家對於食材選用和對顧客健康的承諾從未改變。經營至今，店長陳先生不僅秉持對料理的熱情，還將這份健康堅持帶給每一位顧客。

陳先生原本來自基隆的夜市家庭，年輕時毅然決定到花蓮創業，雖資金有限，憑藉著對料理的熱愛和對顧客的真誠服務，成功吸引了一大批忠實顧客。這份對料理的堅持，讓牛蕃茄即便歷經數次搬遷，依然穩健成長，成為花蓮火鍋界的代表性店家之一。

老闆的心聲：誠摯歡迎新舊顧客

對於首次來訪的顧客，店長陳先生殷切呼籲：「我們的湯底和餐點都以天然健康為基礎，無論您有任何特殊的口味需求或偏好，我們都可以根據您的喜好進行客製化調整。老顧客們更是我們的老朋友，歡迎隨時回來享受那份久違的美味和溫暖。」

店家資訊

店名：牛蕃茄小火鍋

營業時間：週一至週四 17:30-21:30；週五至週日 11:30-14:30，17:30-21:30

電話：03-8326623

地址：花蓮縣花蓮市國聯五路2-13號