花蓮秘醬滷味創業秘辛：從花工汽車科到美食創業的動人故事

在花蓮，「秘醬滷味」這個名字或許早已家喻戶曉。然而，鮮少人知道它背後藏著一段動人的創業故事，和一位熱愛教育與家鄉的老闆如何將技職教育的精神融入品牌，甚至延伸至救災現場，成為溫暖人心的義滷故事。

技職創生：從花工汽車科到秘醬滷味

秘醬滷味的創業故事，始於花蓮高工汽車科鈑金社的學生們。老闆過去長期擔任汽車科的講師，親眼見證許多技職學生的辛苦學習卻面臨資源不足的困境。住宿生為了省錢常常吃不飽，為此，老闆開始在汽車實習工廠提供餅乾，讓學生們不至於餓著完成晚間練習。

在疫情期間，老闆決定勇敢追夢，結合自己的技職教育理念，創辦了秘醬滷味。他的創業理念簡單卻深刻：讓學生們能學以致用，甚至在畢業後擁有不同於汽車行業的出路。他為秘醬滷味設定三個目標——品牌需穩定經營、能複製拓展，並為學生們提供未來選擇與價值。

秘醬滷味自創立以來，持續兌現一個承諾：凡花工汽車科鈑金社的學生，只要通過考核，就能在店內免費享用餐點。這項福利不是隨意給予，而是藉由考核讓學生體會努力的重要性。如今，這樣的精神已深植學生心中，他們珍惜這份福利，並以行動回饋老闆的信任。

義滷：災區中的溫暖味道

秘醬滷味不僅是店名，更是一種精神。在今年四月的大地震中，老闆放下店務，帶著「汽車科鈑金社」的牌子，親赴災區支援。他每天在現場現滷滷味，作為救難人員與災民的晚餐補給。

當被問及為何選擇參與救災，老闆回答：「我們這次是義滷，掛著汽車科的牌子，是為了讓大家知道，我們不只是做滷味的，也是傳承技職精神的。」這份堅定的信念和愛鄉情懷，感動了許多人。值得一提的是，秘醬滷味總部全力支持，提供食材贊助，讓義滷行動無後顧之憂。

三大特點：秘醬滷味的迷人魅力

秘醬滷味以其獨特的產品特點，在花蓮美食圈佔有一席之地：

1. 秘傳醬香：滷味的醬料源自上海秘方，選用頂級辛香料，經過繁複工序炒製，香氣濃郁卻不添加防腐劑。

2. 客製化調味：能依顧客需求調整蒜頭、辣椒及醬汁比例，充分體現個性化服務。

3. 新鮮時蔬選擇：與其他冷滷味品牌不同，秘醬滷味提供多種時令蔬菜，迎合當下健康輕食潮流。

秘醬滷味的成功，不僅在於美味的食物，更在於它背後的情懷與使命。老闆說：「我們做黑手的，已經不黑了。乾淨、俐落，是技職的未來方向。」秘醬滷味花蓮店透過創業與教育結合，不僅為技職生提供支持，更用實際行動回饋社會。期待它能繼續延續這份精神，帶來更多感動的故事。

店家資訊

• 秘醬滷味-花蓮店地址：花蓮市中華路198號

• 秘醬滷味-花商店地址：花蓮市中山路420-1號

• 花蓮＆花商店 營業時間：17:00-22:30（每週三固定公休）

• 秘醬滷味-太昌店地址：花蓮市建國路二段498號

• 吉安店 營業時間：17:00-22:30（每週三、六、日固定公休）

• 秘醬滷味-黃昏店地址：花蓮縣吉安鄉中山路三段2號（在吉安黃昏市場/199正對面）

• 黃昏店 營業時間：17:00-22:30（每週三固定公休 / 週末 不定時公休）