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  • By 陳妤庭 2024-11-21
    圖片來源:花蓮人排排站

    地震後的花蓮,不少熟悉的餐廳熄燈退場,成為許多人的回憶。花蓮人排排站近日發起街訪企劃,探討餐飲業變遷引發的情感與期待。貼文提到:「地震真的改變好多,一家家熟悉的味道離開了,現在只能靠回憶填飽肚子。」這段文字引發眾人共鳴,勾起對舊日味道的懷念。

    餐廳熄燈潮 最遺憾的是「來不及吃」

    街訪影片中,多位受訪者回憶了地震後餐飲業的變化。一名受訪者感嘆:「超多餐廳都收了」,並表示「黑金通」是他心中最遺憾的店家,因為尚未拜訪就已關門歇業。另一位受訪者則提到自己曾經喜愛的「料理實驗室」以及主打韓式炸雞的「咖雞嘛」,如今也已退出花蓮的美食地圖。

    新品牌進駐帶來希望

    雖然對熟悉餐廳的熄燈感到遺憾,但街訪中也充滿對未來的期待。一些受訪者提到,聽聞壽司郎和藏壽司等知名品牌可能會進駐花蓮,這成為了餐飲版圖的亮點。此外,「築間」、「五十嵐」、「一沐日」等店也被列為期待的名單,受訪者希望未來能有更多具特色的餐廳進駐,為花蓮注入新的活力。

    回憶與期待之間

    花蓮人排排站的貼文中提問:「你最懷念哪家花蓮店?還是最期待哪個新品牌進駐?」邀請網友加入討論,進一步交流彼此對餐飲業的感受。

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    地震後的花蓮,不少熟悉的餐廳熄燈退場,成為許多人的回憶。花蓮人排排站近日發起街訪企劃,探討餐飲業變遷引發的情感與期待。

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