2026最新！竹市推「台語灶跤」食譜 高虹安市長邀親子從料理學母語

為讓台語走進日常生活，新竹市文化局自8月28日起推出「咱的台語灶跤」每週食譜，透過家常料理帶領市民認識飲食文化與台語詞彙。市長高虹安表示，台語的傳承不應侷限於課堂，而應回歸最熟悉的生活情境中，期盼一餐一飯間的交流，能串起家庭情感與在地記憶。

國宴主廚授權 結合插畫學母語

首波互動推廣活動，特別邀請出身大新竹地區的國宴主廚邱寶郎合作，取得其「糋圓仔」（炸湯圓）的食譜授權。市府邀請插畫家Lasa（張宜萍）將料理步驟轉化為生動圖像，並搭配台語文字，讓民眾能輕鬆學習「麵粞」、「三光」及「塗豆麩」等專屬料理詞彙。

為了鼓勵家庭交流，新竹市文化局於9月24日至10月14日期間，舉辦「咱的台語灶跤－阮兜的糋圓仔」料理徵集抽好禮活動，邀請市民分享自家的料理做法與故事。

多元走讀體驗 探索風城文化

2026年的竹市台語家庭推廣計畫，除了飲食交流外，也規劃了一系列豐富的親子走讀與手作體驗。高虹安指出，今年陸續推出東門市場「竹塹私房景點」小旅行、新竹都城隍廟「城隍的庇護智慧－夯枷文化」課程，以及「玻璃工藝美學」等活動。其中，在參訪「春池綠能玻璃觀光工廠」時，導覽老師全程引導孩子以台語認識玻璃的資源循環應用，真正落實做中學的理念。

市府未來將持續辦理竹蓮市場「黑金町採買趣」小旅行、「風城米粉香」及「近山近海的香山－陶土捏塑DIY」等課程。另外，高虹安也提醒，文化部舉辦的台語家庭第三期徵集活動自8月28日起至12月31日止，歡迎對台語文化感興趣的民眾踴躍參與，集點還可獲得抽獎機會。