政院拍板32.6億！嘉義朴子肉品市場迎大升級，打造現代化旗艦屠宰場

行政院長卓榮泰今（4）日前往嘉義縣，親自視察朴子市農會肉品市場改建進度，並送上大禮，正式宣布核定總經費約32.62億元投入建設，力拚在2030年完工啟用，展現中央推動地方產業升級與強化食安的決心。

預算調整因應軟硬體升級

立法委員蔡易餘指出，朴子市農會肉品市場原為農會經營的拍賣場，六年前因應產業發展需求決定拆除重建。該計畫初期由前行政院長蘇貞昌核定20億元經費，但考量近年營建成本上漲，以及為了讓功能更完善，將原先僅有硬體的規劃擴大納入軟體及相關系統建置，經重新檢討後，總經費調整為32.62億元。

借鏡法國經驗，打造食安新標竿

嘉義縣長翁章梁表示，這項地方期盼多年的重要建設終於邁入實質階段。他日前赴法國考察養豬產業，對當地的動物福利、二氧化碳人道屠宰及獸醫檢驗制度印象深刻。未來新建的屠宰場將結合契作制度，從飼料用藥到屠宰食安進行嚴格把關，並透過現代化設備與冷鏈系統，提供消費者符合國際標準的安全優質豬肉，帶動周邊養豬產業轉型。

每日量能達2千頭，接軌國際放眼外銷

這座未來的旗艦型肉品市場將導入自動化屠宰、分切、冷鏈物流及智慧肉品追溯系統，並引進民間專業團隊營運。預計每小時可屠宰250頭毛豬、每日最高達2,000頭，產銷調節量能高達1,000公噸。卓榮泰期盼，中央與地方持續緊密合作，讓嘉義縣肉品市場成為拓展國產豬肉外銷的示範據點，為台灣養豬產業奠定深厚基礎。