圖片來源：嘉義縣政府-新聞處
農業部畜產試驗所舉辦的「第21屆高產茸鹿獎」評選結果正式揭曉，嘉義縣共有3家在地養鹿場自全國眾多競爭對手中脫穎而出，勇奪多項大獎，展現出嘉義縣在畜產培育上的深厚技術與優異品質。
中埔、大林3大養鹿場表現亮眼
在本次評選中，位於中埔鄉的「國基養鹿場」成績斐然，一舉囊括台灣水鹿「大茸組優等獎」、「頭剪組優等獎」與「茸型獎」3項大獎；大林鎮的「翁明儀畜牧場」則拿下「大茸組優等獎」及「茸型獎」2項殊榮；同樣位於中埔鄉的「金永發養鹿場」也憑藉極佳品質，抱回台灣水鹿「大茸組優等獎」。
得獎鹿場大公開！獨門飼養心法成致勝關鍵
這3家獲獎的養鹿場在飼養管理上皆有獨到之處。每年參賽皆穩定獲獎的「國基養鹿場」場主李浤吉指出，飼養水鹿必須特別留意鹿茸生長期間的體溫變化，並維持環境通風；飲食方面平時以狼尾草與苜蓿草為主，冬季則會額外補充青割玉米、桑葚葉及巨葉榕。
經營近40年、目前已傳承至第3代的「翁明儀畜牧場」，不僅是農業部獲選的全國優良鹿場，也是動植物防疫檢疫署認證的結核病檢驗合格鹿場。老闆分享，能夠勝出的核心關鍵在於維持品種穩定，平時皆堅持採用自家栽種的青割玉米及8號狼尾草作為鹿隻主食。
至於投入養鹿業近30年的「金永發養鹿場」，向來是高產茸鹿獎的常勝軍。場主李龍勝堅持全程不採用人工飼料與精緻營養品，而是以狼尾草、苜蓿草等天然草料，搭配構樹葉、巨葉榕、茄苳葉及龍眼葉等自然樹葉進行餵飼。
精兵策略奏效 建立嘉義高品質鹿茸品牌
嘉義縣政府農業處說明，目前嘉義全縣的養鹿戶共有15戶，在養數量約306頭，每年的鹿茸產量約為576公斤。雖然總產量在全台占比不算高，但透過在地鹿農長期對品質改良的投入與用心經營，多次在全國性高產茸鹿獎評選中創下佳績，成功擦亮嘉義在地鹿茸的高品質招牌。
