圖片來源：嘉義縣政府
農業部畜產試驗所舉辦的「第21屆高產茸鹿獎」評選結果正式揭曉，嘉義縣共有3家在地養鹿場在全國激烈競爭中脫穎而出，勇奪多項優等大獎，展現出嘉義縣在畜產培育上的深厚技術與極佳品質。
中埔、大林3家養鹿場表現亮眼 橫掃多項全國大獎
在本次評選中，位於中埔鄉的「國基養鹿場」表現最為搶眼，一舉囊括台灣水鹿「大茸組優等獎」、「頭剪組優等獎」與「茸型獎」3項大獎；大林鎮的「翁明儀畜牧場」則奪得「大茸組優等獎」及「茸型獎」2項殊榮；同樣位於中埔鄉的「金永發養鹿場」也憑藉優良品質，抱回台灣水鹿「大茸組優等獎」。
堅持天然草料與環境管理 獲獎鹿農公開獨門心法
這3家得獎的養鹿場在飼養管理上皆有獨到之處。每年參賽皆穩定獲獎的「國基養鹿場」場主李浤吉指出，飼養水鹿必須特別留意鹿茸生長期間的體溫變化，並維持環境通風；飲食方面平時以狼尾草與苜蓿草為主，冬季則會額外補充青割玉米、桑葚葉及巨葉榕。
經營近40年並已傳承至第3代的「翁明儀畜牧場」，不僅是農業部獲選的全國優良鹿場，也是動植物防疫檢疫署認證的結核病檢驗合格鹿場。牧場老闆分享，獲獎關鍵在於維持品種穩定，平時皆堅持以自家栽種的青割玉米與8號狼尾草作為鹿隻主食。
而從業近30年、堪稱評選常勝軍的「金永發養鹿場」場主李龍勝，則堅持全程不使用人工飼料與精緻營養品，完全採用狼尾草、苜蓿草等天然草料，並搭配構樹葉、巨葉榕、茄苳葉及龍眼葉等自然樹葉進行餵飼。
量少質精屢創佳績 建立嘉義縣高品質鹿茸品牌
嘉義縣政府農業處表示，目前全縣養鹿戶共15戶，在養量約306頭，每年的鹿茸產量約為576公斤。雖然在全台產量中的占比不高，但在地鹿農長期投入品質改良並用心經營，讓嘉義縣的養鹿場在全國性「高產茸鹿獎」評選中屢獲佳績，成功建立起高品質的嘉義在地鹿茸品牌。
