嘉義產業升級超吸睛！回收紙變防火建材、植物肉做寶寶餛飩 搶攻創新商機

嘉義縣政府積極推動地方型SBIR（小型企業創新研發）計畫，成功協助在地企業轉型升級。近期，金映佳紙業與童心好食兩家在地企業分別帶來突破性的研發成果，不僅為傳統建築與食品產業注入新活水，更展現了嘉義縣企業的強大創新實力。

傳統紙業華麗轉身：廢紙化身環保綠建材

深耕紙板市場多年的金映佳紙業有限公司，在二代接班人李杰的帶領下，透過SBIR計畫支持，成功將回收紙纖維轉化為新型綠色建材「GleeGuard 綠耐板」。李杰自2020年接手後，已連續五年帶領企業創下破億營收，這次更將製造導向升級為技術導向。

這款創新綠建材採用高密度回收紙纖維，經過精密壓製與強化處理，不僅具備高結構強度，還通過了相關的耐燃測試。未來可用於室內隔間與天花板裝修，不僅重量輕，施工時還能大幅減少切割粉塵，成為低碳建築的絕佳解方。

全台首創無麩質餛飩：守護敏兒的健康副食品

在食品創新方面，童心好食有限公司瞄準嬰幼兒副食品市場，開發出全台首見的「無麩質植物肉寶寶餛飩」。嘉義大學副校長洪滉祐指出，針對有麩質不耐或動物性蛋白過敏的家庭，研發團隊特別使用紅扁豆、香菇等植物蛋白製作內餡，並以千張豆皮取代傳統麵粉皮，大幅降低過敏風險。

為了確保食品安全，這款寶寶餛飩採用了獨創的「濕封、油封、壓合」三段式成型工法，並搭配控濕冷凍包裝，即使無任何人工添加物，也能維持約三個月的新鮮度，更順利通過了重金屬與無麩質等多項嚴格檢驗。

引領產業升級 迎向永續未來

對於這兩項亮眼成績，嘉義縣經濟發展處長李雅萍表示，地方型SBIR計畫的核心目標就是強化中小企業的研發能力。金映佳紙業的環保建材呼應了當前的淨零碳排趨勢，而童心好食則展現了機能食品領域的轉型潛力，兩者皆是嘉義縣產業升級的重要典範。