嘉義小學生變身米食關主！無人機現身校園，打造「粉紅壽司」驚豔全場

化身闖關小關主！學童推廣嘉義在地幸福米

嘉義市西區僑平國小攜手嘉義市農會四健會與國立嘉義大學，於6月29日盛大舉辦「幸福米+1特攻隊」食農教育成果發表會。活動中由五年級學生擔任關主，為學弟妹設計一系列充滿趣味的科學體驗與闖關遊戲，不僅大力推廣在地品牌「台農82號幸福嘉義米」，更分享以火龍果汁特製的「粉紅壽司」，將食品科學與食農教育的學習成果完美展現給全校師生。

從田間到餐桌 結合科技與永續理念

嘉義市長黃敏惠表示，由嘉義農試所吳永培博士所培育研發的「台農82號」，擁有媲美日本越光米的極佳口感，且具備耐病蟲害及抗倒伏的優良特性，能有效減少農藥與肥料使用，完美契合永續農業需求。目前全市學校的營養午餐除了優先選用國產可溯源食材，每週更會供應一次幸福嘉義米，大幅縮短了食物里程。教育處長郭添財補充，此次課程由國立嘉大食品科學系馮淑慧老師與嘉義市農會四健會共同規劃，帶領學生走進北社尾稻田實地踏查，聆聽幸福米達人盧瑞良解說栽培知識，幫助學子建立「從產地到餐桌」的完整飲食觀念。

無人機助陣！智慧農業驚豔全場

除了認識稻作，科技設備的應用更是活動的一大亮點。嘉義市青農張育勝、蔡昭亮夫婦與植保機操作專家張志韋，特別在現場展示大型植保無人機的精準噴灑流程，讓學生們大開眼界，深刻體會現代農業邁向智慧化的創新改變。僑平國小校長何憲昌指出，食農教育不僅是認識食物，更能串聯土地、科技與生活。在最終的創意料理階段，學生們運用火龍果天然色素受熱變色的原理，親手調製醋飯並製作出吸睛的粉紅壽司，在玩樂中掌握食品科學，為這場米食饗宴劃下完美句點。