鮮乳不能隨便叫！乳品標示新制7/1上路 嘉市衛生局聯手志工查核把關

為保障民眾在購買飲品時能清楚知道自己喝下什麼，衛生福利部推行的「乳品標示新制」於今（1）日正式上路。為確保在地業者符合新規，嘉義市政府衛生局除全面啟動稽查作業外，也特別聯手食安志工深入街頭巷尾的飲冰品店，協助店家檢視菜單與看板，共同守護消費者的知情權。

食安志工出擊 助店家換新菜單

為了讓政策推動更為順利，嘉義市食安志工化身政府與業者間的橋樑，逐店發放「乳品小百科」宣導單張。志工們不僅耐心說明法規重點，更協助現場調製飲品的業者釐清「鮮乳」與「牛乳」的標示差異，並提醒店家應主動向供應商確認乳品來源，避免因不熟悉法規而誤觸紅線。

無標章禁用「鮮乳」字樣 違規最高罰400萬

根據衛生福利部於民國114年6月修正的標示規定，自115年7月1日起，無論是市售食品的產品名稱、菜單還是宣傳海報，只要出現「鮮乳」字樣，其使用的液態乳原料就必須取得中央農業主管機關核發的「鮮乳標章」，或相關驗證標章。若未達標準卻宣稱使用鮮乳，將涉及標示不實。

首波查核全數過關 籲業者誠實標示

嘉義市政府衛生局也配合衛生福利部食品藥物管理署的專案，首波針對轄內10家飲冰品業者進行「鮮奶」、「鮮奶茶」等產品的查核，結果顯示全數符合規定，可見許多店家已提早完成菜單調整。

嘉義市政府衛生局長廖育瑋強調，誠實標示是建立消費者信任的重要關鍵，非常感謝食安志工在第一線的協助。她同時提醒業者務必再次檢視廣告與宣傳內容，若涉及不實、誇張或易生誤解的標示，依《食品安全衛生管理法》將面臨新臺幣4萬元至400萬元的罰鍰，呼籲大眾共同維護嘉義市的食品安全環境。