圖片來源：雲林縣政府
雲林學童午餐大升級！每週加碼一餐在地有機米
雲林縣政府今（30日）在斗六市建國國中舉行記者會，宣布一項令人振奮的消息：全縣176所國中小的營養午餐，將全面落實「每週供應一餐有機米」。這項計畫在縣府與豐泰文教基金會的公私協力下促成，不僅為學童的健康把關，也為雲林的食農教育與永續農業立下新標竿。
縣長張麗善在活動中與豐泰文教基金會董事長林金陽、多位貴賓及學生一同製作御飯團，體驗在地有機米的好滋味。張麗善表示，雲林作為農業大縣，近年積極推動有機耕作，感謝豐泰文教基金會長期支持。她指出，原本校園午餐已落實「3章1Q」政策，每週至少供應1次有機農產品，如今加上有機米，等於學童每週至少能享用2次有機食材，營養更均衡。
公私協力，守護下一代健康與環境
這項計畫的成功，源自於豐泰文教基金會的長期投入。董事長林金陽強調「健康比財富更重要」，基金會自2016年起便關注食安與農業永續議題，並透過社會企業模式支持農民轉型。他表示，該計畫從2023學年度的5校試辦，現已擴展至全縣，每年預計供應約6萬2040公斤的有機米，希望能讓孩子們吃得更安心。
教育處長邱孝文補充，這不僅是午餐品質的提升，更是將健康與永續觀念融入日常的教育實踐。
從產地到餐桌的食農教育：認識「臺南20號」與環保農法
農業處長魏勝德說明，這次供應的有機米是臺南區農業改良場育成的「臺南20號」品種，並特別採用「紙膜插秧」技術。這種農法能有效抑制雜草，節省約13.8%的灌溉用水，且紙膜可自然分解，兼顧了生態與生產效率。透過在地種植、直送校園的模式，大幅降低了碳足跡，是「從產地到餐桌」食農教育理念的最佳體現。
建國國中校長方廷彰也分享，學校長期推動食農教育，讓學生親身參與從生產到料理的過程，學會珍惜食物與感謝農民的辛勞。縣府強調，未來將持續整合各方資源，為雲林學童打造更健康、永續的飲食環境。
