礁溪玉龍路二段的稻田旁，「里海咖啡」掛著咖啡店的招牌，端出的卻是當日從漁港回來的鮮魚定食。黑板上的菜色每天換，當日的魚種寫在上面，賣完就劃掉，這套節奏在熟客留言裡反覆出現，成為這家店最被討論的特色。
礁溪鮮魚定食的當日漁獲菜單邏輯
店裡沒有固定的招牌魚，菜單以當日漁港進貨為準，留言中常出現「下午兩點到、想吃的魚已劃掉」的描述。鹽烤、醬燒兩種做法之外，部分魚種還能雙拼槍烏賊或海蝦，店員會在介紹時主動標註魚刺多寡，方便不熟海魚的客人選擇。黑喉、剝皮魚、馬頭魚、石狗公、虎鰹、午仔魚、紅甘是評論中最常出現的當日選項，價位多在五百到八百元區間，依魚種大小換算。對於不吃魚的同行客人，菜單上仍備有蘭陽黑豚、牛肉咖哩等選項，讓整桌人都能一起入座。
鹽烤與醬燒的火候差異：黑喉、馬頭魚、剝皮魚的兩種樣貌
留言裡對鹽烤的描述高度一致：火候到位、魚皮酥脆、雪白魚肉鎖住肉汁，沾少量椒鹽就能引出深層鮮甜。馬頭魚因為刺少肉嫩、烤得外酥內軟，是新手選擇度較高的魚種；黑喉肉質細緻但細刺多，店員會在出餐前提醒。醬燒這一派的支持者則點名剝皮魚、海鱺與石狗公，鹹甜醬汁被多位顧客形容「超級下飯」，醬料調味偏台式，與整桌定食配菜搭配起來節奏完整。槍烏賊鹽烤帶焦香、口感仍保有彈性，留言中常以「不會橡皮筋口感」描述，是定食單點與雙拼的高頻加點品項。
漁夫鍋與海鮮鍋的湯頭：紅甘魚頭、透抽、鬼頭刀的合奏
除了定食路線，留言中另一個被反覆討論的是漁夫鍋與海鮮鍋。四百二十元的漁夫鍋裡可能出現紅甘魚頭、小牛蹄蟹、小花蟹、蛤蜊、透抽，依當日漁獲調整；五百八十元的海鮮鍋常見鬼頭刀、小卷、蛤蜊與鮮蚵的組合，搭配昆布湯底熬煮。透抽放入鍋中的鮮甜與肉質保留度，是熟客最常提到的驚喜點，而紅甘魚頭熬湯後濃郁回甘的口感，被多位顧客寫成「會想喝光」。鍋物與生魚片拼盤是另一條主線，刺身在留言裡幾乎沒有負評，鬼頭刀、紅甘、鯖魚、虎間魚的厚切與處理度受到一致肯定。
日式木質空間、停車場與親子無障礙細節
店內以日式木頭與挑高空間為主調，桌間距離寬敞，四人以上有半包廂式座位可選擇，餐桌設有容膝空間，廁所外有無障礙廁所，訂位時若有輪椅需求需先告知，會安排另一間適合進入的空間。女廁設有兒童洗手台與小馬桶，提供兒童餐具、椅子與繪本，多位帶嬰兒推車與長輩的顧客在留言中將「親子友善」列為主要回訪原因。建築右側設有專屬停車場，可停約十到十五台車，假日滿位時路邊白線亦可停放。提供檸檬水、可刷卡、不另收服務費，用餐時段限制九十分鐘。
定食加價套餐：手沖咖啡、千層蛋糕與抹茶栗子的飯後收尾
定食可加九十元升級套餐，搭配一杯飲品與一份手工蛋糕，是留言中被認為「划算」的選項。哥斯大黎加手沖、Dirty 咖啡、冰美式、抹茶拿鐵、紅茶蘋果蛋糕、抹茶栗子蛋糕、鐵觀音千層、提拉米蘇千層出現在不同顧客的拍照與描述裡。咖啡偏果酸路線，搭配海鮮主餐被多位顧客形容「清爽順口」；千層蛋糕、生乳蛋糕的綿密度與奶香被認為水準不輸專門甜點店，是把「咖啡店」這個招牌補回來的關鍵段落。
店家資訊
店名：里海咖啡
地址：宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段406號
電話：03-987-1213
營業時間：週四～週二 11:30-16:00、17:30-20:30；週三公休
推薦品項：當日鹽烤鮮魚定食、醬燒剝皮魚定食、漁夫鍋、海鮮鍋、生魚片拼盤、加價套餐千層蛋糕
