【桃園】老饕帶路探訪中壢「嵐刻．LANKE」：從湯頭到糖水的職人精神，品嚐冰與火的雙重盛宴
在中壢莊敬路的靜謐一角，「嵐刻．LANKE」以一場蒸騰鍋燒麵與沁涼刨冰的味覺對話，為食客構築了一處四季皆宜的味蕾庇護所。
一碗入魂的溫暖：湯頭與用料的誠意展現
這裡的鍋燒麵是對「真材實料」的最好詮釋，拒絕使用廉價的加工火鍋料填充，而是將重點回歸食材本身。麻油湯頭香氣醇厚卻不顯油膩，溫潤地包裹著每一根麵條；酸辣湯頭則開胃提神，風味鮮明有致。碗中滿載新鮮的豬肉片與飽滿蛤蠣，份量十足，帶來扎實的飽足感。每一口湯頭與配料，都反映出店家從基底開始熬煮的堅持與用心，讓吃麵不再只是果腹，而是一種暖心的享受。
沁涼入心的甜蜜：慢火熬煮的冬瓜糖水對話
作為溫暖餐點的完美對應，這裡的冰品系列展現了清爽甜品的精緻學問。不同於坊間常見的甜膩糖漿，嵐刻最令人稱道的，莫過於那份店家親自慢火熬煮的「特製冬瓜糖水」。這款糖水保留了冬瓜天然的清香與甘醇，賦予了冰品一股帶有層次、清甜而悠長的獨特古早風味。淋在晶瑩剔透的刨冰上，沁涼爽脆的碎冰口感與冬瓜的香甜在口中交織，不僅消暑，更留下了滿滿的懷舊餘韻，是餐後解膩的最佳句點。
名為「人客」的款待：在美好片刻中享受美食
「嵐刻」之名，巧妙取自台語「人客」的諧音，寓意著為顧客創造美好用餐時刻的初衷。店內環境乾淨清爽，裝潢帶有兒時泡沫紅茶店的親切感，佐以輕柔的音樂與舒適的冷氣，邀請來客在此放鬆身心。店主和善親切的服務態度，更讓這場美食體驗，昇華為日常片刻裡難得的溫馨休憩。
無論是尋求一碗熱湯的慰藉，或是一份冬瓜刨冰的清涼，嵐刻．LANKE 都能精準滿足，讓每一次到訪，都成為值得回味的美味時刻。
店家資訊
店名： 嵐刻．LANKE
地址： 320桃園市中壢區莊敬路896號
電話： 0919 821 896
營業時間：
週二至週六：13:00 – 21:00
週一、週日：公休
推薦餐點： 麻油香豬肉鍋燒意麵、酸辣鍋燒意麵、招牌冬瓜刨冰。
