【龍潭美食】燴鱻活魚（客家川菜）：在地瘋傳！為了一份蘿蔔糕也值得專程拜訪的活魚餐廳

藏身於桃園龍潭一處靜謐巷弄內，外觀樸實的「燴鱻活魚」，以其五星級主廚的深厚功力，成為石門水庫周邊饕客們的私房口袋名單。

職人手藝淬鍊，活魚料理的風味新高度

這裡的活魚料理，是對「新鮮」二字最極致的詮釋。由前福華飯店主廚親自操刀，魚肉不僅毫無一絲土腥，肉質更細嫩如生魚片。招牌「糖醋魚」將魚身炸至外層金黃酥脆，內裡魚肉卻依舊飽含鮮甜汁水；而「剁椒活魚」則以鮮明的辣度與香氣，勾勒出魚肉的清甜，層次豐富的風味顛覆了人們對活魚料理的既有想像。

比主菜更搶戲的鎮店雙寶：蘿蔔糕與油雞

許多熟客專程前來，是為了一嚐傳說中的手工蘿蔔糕。這道限量供應的點心，外皮煎得焦香酥脆，內裡卻是入口即化的軟嫩，米香與蘿蔔清甜在口中交融，堪稱一絕。另一道必點的「油雞」，金黃色的雞皮Q彈緊實，下方雞肉滑嫩多汁，淋上特製的蔥油，香氣撲鼻，搭配清爽的小黃瓜絲，讓人回味無窮。

平價享受星級美味，巷弄裡的溫暖人情

令人驚豔的不只是餐點，更是其物超所值的價格。多人套餐的設計，讓顧客能以實惠的預算，一次嚐遍活魚多吃與多道經典客家川菜，展現「高貴不貴」的精神。儘管店內空間不大，老闆娘親切熱情的招呼，為這場美食體驗增添了如同在家用餐般的溫暖與愜意，也成為顧客一再回訪的重要理由。

燴鱻活魚不僅僅是一間餐廳，更像是一座由職人精神打造的美食寶庫，等待著每一位懂得品味的探索者前來發掘。

店家資訊

店名：燴鱻活魚（客家川菜）

地址：325桃園市龍潭區龍吟街8巷12號

電話：03 499 1549

營業時間：週一至週三、週五 11:00-14:00, 16:30-20:00；週六至週日 11:00-20:00 (週四公休)

推薦餐點：糖醋活魚、剁椒活魚、手工煎炸蘿蔔糕、油雞