【桃園】吹南風：當台南蝦仁飯遇上南洋叻沙，藝文特區旁的跨界味覺實驗
座落於桃園藝文特區同德十街的「吹南風」，店名不僅象徵著來自台灣南部的台南風味，更隱喻著南洋熱帶的辛香氣息。這間風格獨具的餐廳，跳脫了傳統小吃攤的既定框架，以精緻的烹調手法與昭和時期的復古美學，在桃園的餐飲版圖中吹起了一股溫暖而獨特的南風，成為追求質感飲食者的私藏名單。
吸飽醬汁的靈魂米飯 彈牙蝦仁與手撕雞的雙重奏 來到這裡，招牌的「蝦仁飯」是絕對的味覺核心。不同於坊間部分使用火燒蝦而口感偏粉的作法，店內的蝦仁展現了極佳的新鮮度與彈性。更令人驚豔的是米飯的處理，每一粒米飯都均勻裹滿了特製醬汁，濕潤度恰到好處且保有Q彈口感，入口鹹甜交織。對於貪心的食客，結合油雞或蔥油雞腿的「雙拼丼飯」則是升級首選。雞肉採用類似手撕雞的處理方式，肉質鮮嫩多汁不乾柴，搭配香氣四溢的油蔥，將傳統古早味的質感大幅提升，展現了店家將家常小吃精緻化的功力。
濃郁蝦湯的跨國界演繹 叻沙與沙茶的味蕾衝擊 除了米飯，店內的麵食同樣精彩。主打的蝦湯麵系列提供多種湯頭選擇，其中「馬來排檔叻沙」以其微辣微酸的開胃層次，收服了無數饕客的胃；而「汕頭沙茶咖哩」則以香濃的沙茶基底見長。值得一提的是，店家細心地調整了口味，保留了湯頭的濃郁度，但降低了台南道地口味常見的過高甜度，使其更符合北部人的飲食習慣。經過油炸的意麵吸附了滿滿的濃郁湯汁，每一口都能感受到湯頭的厚度與麵條的勁道，是一場令人滿足的南洋風味巡禮。
昭和喫茶店般的復古氛圍 酥脆炸物畫龍點睛 步入店內，映入眼簾的並非油膩的廚房，而是彷彿日式昭和時期喫茶店般的溫馨空間。乾淨明亮、寬敞舒適的環境，搭配復古的裝潢細節，讓人甚至會產生誤入文青咖啡廳的錯覺。在這樣的氛圍下享用炸物更是一大享受，「炸土魠魚」麵皮薄脆、魚肉鮮嫩且不油膩，佐以檸檬更顯爽口；而獨特的「牛蒡天婦羅」與「手工香腸」亦是桌桌必點的人氣配菜。店內採掃碼點餐、自助回收與無收服務費的模式，讓用餐過程更加自在無壓力。
這間隱身於住宅區的質感食堂，證明了台南小吃與南洋料理的結合，也能在日式美學的包裝下，演繹出一場優雅且深刻的美味饗宴。
店家資訊
店名： 吹南風 台南蝦仁飯 湳洋蝦湯麵
地址： 330桃園市桃園區同德十街19號
電話： 03 325 1910
營業時間：
週二至週六：11:30 – 13:30, 17:00 – 20:30
週一、週日：公休
用餐須知： 採掃碼點餐，無收服務費，餐具需自助回收。
推薦必點： 招牌蝦仁飯、蔥油雞腿拼蝦仁丼、馬來排檔叻沙蝦湯麵、炸土魠魚、牛蒡天婦羅。
