圖片來源：台東觀光旅遊網-活動
池上大坡池化身戶外餐廳 慢食節重新定義傳統辦桌
由臺東縣政府推廣的「2025臺東慢食節」，特別推出《新．臺東辦桌》延期團圓場，於2025年1月18日至19日在風景明媚的池上大坡池熱鬧舉辦。有別於傳統紅桌與塑膠布的流水席形式，這場活動鼓勵民眾自備野餐墊，在湖光山色之間鋪開屬於自己的專屬座位，體驗截然不同的「新辦桌」文化。
逾30組店家端出拿手菜 打造個人專屬辦桌菜單
本次市集陣容堅強，共匯集了超過30組優質的在地慢食店家。各個攤位發揮創意，以慢食精神重新詮釋傳統辦桌料理，精心準備了「辦桌頭盤」、「辦桌主食」、「辦桌炸物」以及「辦桌甜品」等豐富品項。民眾可以自由挑選喜愛的菜色，組合成一套專屬於自己的辦桌大餐，品嚐最道地的臺東手路菜。
自備環保餐具響應永續 音樂伴佐迎新年
《新．臺東辦桌》不僅是一場美食饗宴，更是一次推廣永續環保的生活實踐。活動為免費入場，主辦單位特別呼籲前來參與的舊雨新知，務必自備環保餐具盛裝美食，減少一次性廢棄物的產生。在悠揚的音樂與池上大坡池的自然美景環繞下，參與者能夠在歲末年終之際，以最放鬆、慢活的姿態共襄盛舉，迎接新年的到來。
