公東高工餐飲技術科傳來捷報！二年級學生彭宥睿、葉芷函及劉蓓汝於10月30日前往參加「2026正修盃全國創意萬聖節廚藝大賽」。三位學生以南瓜為核心主題發揮料理創意，在歷經一個月的密集討論與反覆練習後，成功將課堂所學轉化為競賽作品，最終在賽事中榮獲優勝，展現出扎實的餐飲專業與團隊默契。
反覆試菜調整 公東高工餐飲技術科師生課後苦練
回顧一個月的備賽過程，參賽學生彭宥睿坦言，起初以為設計南瓜主題的創意料理並不難，但實際投入後才發現，從食材處理、風味搭配到最終的擺盤呈現，每個細節都必須細心琢磨。他分享，團隊連續試了好幾次菜，都未能達到老師的標準，只能不斷討論、練習與修改，直到完成最終參賽版本，感到非常開心且有成就感。
擔任指導老師的餐飲技術科主任江悅瑩指出，這三位學生目前僅是二年級，除了平時的課堂基本功訓練外，更主動利用課後時間留校自主練習。從構思菜餚到完成作品，經歷了多次調整與修正，過程相當不易。透過這次機會，學生不僅深入認識南瓜的食材特性，也練習掌握火候與烹調方式，讓創意料理能同時兼顧美味與實務操作。
正修盃廚藝大賽獲肯定 觀摩法籍主廚拓展視野
對於此次榮獲優勝，彭宥睿表示，這份獎項是對團隊努力的肯定，評審給予的寶貴建議也讓大家看見未來進步的方向，將化為繼續努力的動力，同時他也特別感謝主任江悅瑩一路上的教導與陪伴。江悅瑩則強調，競賽的價值除了得獎，更在於讓學生從實作與交流中成長。此外，正修科技大學餐飲管理系於賽後特別邀請法國籍主廚 Pierre Mosser 現場示範法式料理，分享烹調技巧與操作手法，讓參賽學生能近距離觀摩，成為此行另一項難得的學習收穫。
公東高工校長李恭榮表示，學生能從累積校內基本功到站上競賽舞臺展現所學，仰賴指導老師與行政團隊的辛勤付出，以及孩子們對餐飲的熱愛與堅持。校方未來將持續支持公東高工餐飲技術科的專業教學與正修盃等各類競賽培訓，提供學生磨練技術的機會，成為學子追逐夢想的堅強後盾。
