春酒旺季來臨 北市府緊盯餐飲業瓦斯安全 農曆年後，各大企業紛紛舉辦春酒，餐飲業迎來一年中最忙碌的季節之一。為確保公共安全，臺北市政府勞動局特別發布提醒，呼籲所有餐館業者在高峰期間，更要注重廚房內的瓦斯使用安全，防範任何可能的意外。此舉也呼應了市長蔣萬安上任後，積極推動臺北成為「安全之都」的施政重點。 勞動局長王秋冬指出，瓦斯洩漏不僅對第一線勞工構成直接威脅，一旦引發火災或氣爆，後果更是不堪設想，可能波及大量民眾並造成嚴重財產損失。因此，他強調預防工作必須做到滴水不漏，雇主應將安全視為最高原則。 瓦斯更換三步驟不可少：「熄火、關氣、要通風」 瓦斯桶更換是廚房高風險作業之一，勞動檢查處補充說明，業者必須建立並落實標準作業程序。更換前，務必做到「熄滅火源」，周圍兩公尺內不得有任何引火性物品；接著「關閉瓦斯」，確實關閉容器閥及管線開關；最後則是「場所通風」，確保空氣流通。 完成更換後，也應使用肥皂水塗抹在管線及接頭處，檢查是否有氣泡產生，以確認無洩漏疑慮。此外，營業中使用的瓦斯桶應保持直立並固定穩妥，避免傾倒碰撞，並應定期檢查、更新老舊的瓦斯管線與接頭。 公私協力強化教育訓練 預防職業災害 為了從源頭預防職業災害，勞動局也持續與「台北市餐飲業職業工會」及「餐旅業職業安全衛生促進會」等單位合作，共同辦理安全衛生教育訓練。王秋冬局長表示，所有操作瓦斯爐具或設備的勞工，都必須參加相關的教育訓練，學習正確的更換作業、通風知識及緊急應變措施，並由受訓合格的人員來執行相關作業。 勞檢處也已製作「防患未燃：揭開職場火災爆炸的危機引線」宣導影片及相關文宣品，歡迎民眾至勞動檢查處網站下載使用，共同提升職場安全意識。