圖片來源：臺南市政府
台南鮮蚵正肥美！黃偉哲力推「南市蚵」品牌 安心溯源搶攻市場
正值台南牡蠣的盛產季節，為推廣在地優質水產，台南市政府與南市區漁會於今（29日）在台南市議會舉辦「台南蠔棒」記者會，強力行銷具有產銷履歷的「南市蚵」品牌。市長黃偉哲也親自到場大啖鮮蚵，他表示，台南沿海的水質乾淨，養殖出的牡蠣特別鮮甜飽滿，邀請全國民眾把握產季，來台南品嚐最「尚青」的海味，用行動支持在地漁業。
力抗進口競爭 產地標章為食安把關
黃偉哲市長指出，台南不只有聞名世界的南科，更有品質優良的「南市蚵」。面對市場上進口低價蚵的挑戰，市府自2024年起便積極輔導漁民，推動「台南蚵產地標章」及水產品溯源制度，從產地到餐桌為民眾的食品安全層層把關。透過建立品牌與市場區隔，不僅提升了產品的辨識度，也讓消費者能更安心地選購在地優質鮮蚵。
年產值逾3億 四大名店聯手獻上創意饗宴
市府表示，台南在安平、南區及安南區外海擁有超過1,500公頃的海上棚養牡蠣養殖區，年產值突破新台幣3億元，是沿海極具代表性的重要產業。南市區漁會總幹事林鈺昕也說明，「南市蚵」品牌主打當季現採的鮮美，品質深受消費者肯定。為了展現台南蚵的多元魅力，此次特別攜手福爾摩沙遊艇酒店、阿霞飯店、晶英酒店及欣福龍等四家在地知名餐廳，由主廚們發揮巧思，將鮮蚵融入一道道創意料理，完美呈現其鮮美滋味。今日記者會上，包含議長邱莉莉、南市區漁會理事長方裕豐及多位民意代表皆到場支持，場面十分熱鬧。
