臺南市政府積極推動地方創生，目前已累計51案獲得通過，數量高居六都第一。臺南市政府經濟發展局特別推薦115年通過計畫的南區四鯤鯓與左鎮地區，在地團隊發揮巧思，將自然生態、傳統產業與地方文化轉化為深度體驗，邀請民眾實地造訪，感受地方發展的嶄新活力。
臺南市長黃偉哲指出，地方創生的核心在於從在地特色與需求出發，結合青年、居民與各界力量，重新發掘環境、產業與文化的價值。透過因地制宜的發展，讓傳統產業在保留原有風貌的同時，開創新的營運模式與商機。南市經發局局長張婷媛則表示，相較於走馬看花的觀光，地方創生更重視文化與產業內涵，民眾能透過生態探索、工藝手作及故事分享建立土地情感連結，進而成為支持地方永續發展的力量。
四鯤鯓水域探索：搭船穿梭紅樹林與傳統漁村
擁有豐富紅樹林濕地生態與傳統漁村聚落的南區四鯤鯓，展現出迷人的濱海風情。在地團隊「天鷲企業」將水域環境、漁村文化及社區故事融入遊程設計。民眾不僅能搭船穿梭於紅樹林水域，從水路欣賞濕地生態與沿岸地景，還能深入聚落認識居民生活與海洋傳統產業，體驗兼具生態教育與文化導覽的旅程。
左鎮山城文化：化石探索、竹編手作與老街活化
左鎮地區則以特殊地質、竹編工藝與山城文化，呈現另一種創生風貌。結合左鎮化石園區及菜寮溪的地質資源，「臺南市菜寮溪產業觀光協會」發展出互動式的化石探索體驗，帶領民眾透過觀察與辨識，了解化石背後的自然歷史。而「左鎮竹苑」則推出竹編手作體驗，讓遊客親手接觸竹材、學習傳統編織工法，使古老生活智慧融入現代生活。
此外，「臺灣大左鎮共融發展協會」積極投入左鎮老街的空間活化，結合「常在空間」導覽、「左鎮探探館」特色產業介紹，並融入裝置藝術，將街區建築、在地作物與居民故事轉化為認識山城的入口，讓老街成為文化交流與產業發展的特色據點。
南市經發局表示，四鯤鯓的漁村風情與左鎮的山城文化，正是臺南多元地方創生成果的縮影。民眾可依興趣選擇單一據點深入體驗，或自行串聯打造「山海共遊」行程。經發局也提醒，出發前建議先向各場域確認開放時間及預約方式，以實際走訪支持在地創生團隊。
