台南之光！無刺虱目魚排征服澳洲味蕾，整櫃裝箱外銷訂單到手

台南漁產外銷再傳捷報！台南市政府今（20）日舉辦封櫃記者會，市長黃偉哲宣布，繼今年2月後，台南的優質漁產品再度裝櫃啟航，這次主角是整整一個20呎冷凍貨櫃的「無刺虱目魚排」，將直送澳洲市場，展現台南美食成功開拓海外新藍海的實力。

澳洲食品展一戰成名 虱目魚成新寵

這次成功的外銷訂單，源於今年9月在澳洲食品展的亮眼表現。市府農業局說明，當時台南館的參展廠商「鮮饌國際有限公司」，展出了虱目魚排、魚肚、魚丸等多樣化產品，其中「無刺」的特點成功克服了外國消費者對多刺魚類的疑慮。被譽為「牛奶魚」的虱目魚，其鮮美肉質與豐富營養，在展覽期間吸引大量買主與當地民眾試吃詢問，反應極為熱烈，為後續訂單奠定了穩固基礎。

市府力挺外銷 助「牛奶魚」游向國際

市長黃偉哲表示，虱目魚是台南最具代表性的漁產之一，看到在地業者的努力被澳洲市場肯定，讓「美食界的台灣之光」發光發熱，他感到非常驕傲。他也特別感謝商研院與市府團隊、業者的齊心協力。農業局長李芳林補充，市府近年積極輔導漁產加工廠認證、改善冷鏈物流，並佈局海外行銷。未來將持續協助業者強化產品競爭力，結合中央資源，讓更多台南優質漁產「立足國內、放眼國際」。