圖片來源：臺南市政府
從仁德鐵皮屋到國際大廠 百城機械合法化後賣向全球
臺南市政府近年力推的特定工廠轉型合法化政策，在仁德區開花結果。食品機械製造商「百城機械」在經濟發展局的輔導下，不僅順利解決工廠身分問題，更藉此機會品牌升級，從早期在農地上打拼的中小企業，一躍成為產品外銷超過80國的「隱形冠軍」。臺南市長黃偉哲表示，百城機械的成功，證明了政府協助企業解決制度限制、接軌國際的決心。
「合法，是為了走更遠的路。」百城機械總經理蔡承諺坦言，過去未登記工廠的身分，是公司在面對國際大型食品集團稽核時的「實質天花板」。在市府輔導團的協助下，公司積極改善消防、環保設施，將轉型壓力化為動力，成功取得特定工廠登記，等於拿到了進入國際市場的門票，隨後更獲得ISO9001與德國萊因（TÜV Rheinland）等多項國際認證。
一機抵20人！「魔術手」神還原小籠包黃金18摺
解決了經營上的後顧之憂，百城機械全力投入技術研發。其自主開發的「魔術手」自動化包餡機，成功突破了傳統手工的極限。蔡承諺總經理自豪地說，這台機器不僅能重現老師傅製作小籠包的「黃金18摺」手藝，還能製作蛋黃酥、韭菜盒等各式糕點，在缺工時代下，這項「一機抵20人」的技術成為全球食品業的救星。目前，百城機械的設備已成功打入超過80個國家，突破了日本品牌長期在該領域的壟斷局面。
經濟發展局局長張婷媛指出，百城機械的成功不僅是單一企業的成長，更帶動了整個產業鏈。公司發起的「英雄聯盟」產業計畫，整合了上下游廠商，為客戶提供從設備到配方的全方位解決方案，協助更多小型食品廠快速進入自動化生產。展望未來，百城機械已在仁德區建置智慧化新廠，持續朝數位轉型與綠色製造邁進，為「臺南製造」再添一筆光彩。
