圖片來源：臺南市政府
為了讓學童走出教室、親近土地，臺南市教育局持續推動「食農遊學地圖體驗營」系列活動。其中，「校際食農體驗營」於11月6日在官田國小熱鬧登場，特別邀請善化國小學生進行跨區交流。活動以當季的「官田菱角」為核心，結合下田採收、知識探索與料理DIY，帶領孩子「菱」距離認識在地農業，深化食農教育。
穿青蛙裝下田實作 體會農民耕作辛勞
官田國小校長陳慶林指出，本次活動善用校內的菱角水田資源，精心規劃了「下田採菱角青蛙裝體驗」、「認識菱角種類與相關知識」以及「菱角美食製作」等多元課程，讓學生完整經歷從田間到餐桌的歷程。教育局主任秘書陳宗暘也代表到場，與師生一同下水體驗採紅菱的樂趣，並肯定校方將周邊農產融入校本課程的用心。
許多首次穿上青蛙裝下田的學生興奮地分享，原本以為泡在水裡會很涼爽，實際下田才發現不僅要面對頭頂大太陽的考驗，採收更需要特殊技巧，直呼「原來採菱角真的不簡單！」透過親身流汗耕作，孩子們也更加學會珍惜每一份得來不易的食物。
食農體驗邁入第5年 後續尚有9場次開放參與
臺南市長黃偉哲表示，官田菱角不僅營養美味，更蘊含深厚的農業文化，目前正值盛產期，歡迎家長與親師生一同造訪官田感受農業魅力。教育局長鄭新輝則補充，臺南市食農遊學地圖體驗營已邁入第5年，累計舉辦逾179場次、超過5,000人受益，盼能引導學生從「做中學」培養對家鄉土地的認同。
教育局說明，今（2026）年度的校際及親子食農教育體驗活動已辦理超過39場，接下來還有9場活動將陸續展開，未來也會持續串聯各地農漁業資源，推動農業文化永續發展。有興趣的民眾可隨時至臺南市教育局公告網站（https://bulletin.tn.edu.tw/Default.aspx）查詢相關報名資訊。
