台南虱目魚季11/16開跑！黃偉哲掛保證「品質更勝以往」 揪全國饕客嚐鮮

素有「虱目魚王國」美譽的台南，年度盛事「2025台南虱目魚產業文化活動」即將開跑！台南市政府今（11日）舉行宣傳記者會，市長黃偉哲親自站台，大力邀請全國民眾前來品嚐這項代表台南海洋文化的美味。他強調，雖然今年受風災影響產量略減，但虱目魚的品質更勝以往，絕對值得饕客專程前來品味。

風災後品質更優 黃偉哲力拚全國市場

黃偉哲市長指出，虱目魚產業鏈從台南的七股、將軍、北門、學甲延伸至安南區，是全國最完整的產區。過去虱目魚被認為是南部人的美食，但近年來已成功打入北部市場，顯示台南虱目魚的品牌價值正穩步提升。黃偉哲比喻，虱目魚就像台南牛肉湯，已從地方美食躍升為全國性的美味指標。市府除了協助漁民從丹娜絲風災中復養，更要積極行銷，將這項高CP值、營養豐富的白肉魚推廣給更多消費者。

市集結合飯店美食 多元體驗虱目魚文化

台南市政府農業局表示，本次虱目魚產業文化系列活動內容豐富。自11月16日起，將分別在北門區南鯤鯓代天府，以及安南區四草大眾廟舉辦大型主題活動，現場不僅有產地直送的農特產市集，還規劃了「虱目魚小學堂」、食魚教育體驗與彩繪互動，適合全家大小同樂。此外，市府也攜手台南台糖長榮酒店、老爺行旅、台南大員皇冠假日酒店、禧榕軒大飯店及維悦酒店等五家知名飯店，推出獨家「虱目魚入菜」特色餐點，讓民眾能透過不同管道，品嚐從魚肚、魚皮到魚鬆、魚精等各式各樣的虱目魚創意料理。市府誠摯邀請全國朋友「來台南，吃虱目魚」，體驗最道地的思慕風情。